由二月十四變成三月十四

2011-04-25

 

本身 book 左情人節食飯, 點知入左醫院.
老闆好好人, 將我的 booking hold 起, 仲話等我好番先食. 唔洗急.
呢一份細心真係加晒分.

三月十四日, 平日, 整個晚上只有2 台客. 環境一流, 仲能夠遠望維港煙花.

正

正

全晚實在太豐富, 好快就飽左

1. 女人的心, 蕃茄入面既湯係凍, 而出面南瓜湯是熱. 個番茄仲係心形的.

2. 荔枝醋墨魚沙律
墨魚酸酸地, 好有咬口.

3. 黑松露菌醬鵝肝毛士酥皮盒, 可能酥皮太厚, 食唔出味.

4. 鴛鴦醬焗皇帝蝦, 呢個超好味. 尤其是香草味!! 真係連蝦膏都唔想放過.

5. 牛扒,呢個時候已經好飽.

6. 天使麵, 因為已經飽左, 只係食左少少, 只係記得好香…

7. 情人節特備甜品-火焰雪山
佢送上黎的時候, 就立即點火. (點解唔提我準備相機呢... 準備得黎, 火都熄埋....)

8. 花茶, 食飽飽, 有杯花茶, 好 relax. 順便拎埋出去露台享受一下.

整個晚上都好愉快.
老闆服務態度又好.
份量可能多左D.

另外老闆係有 vegetarian food, 只要預訂時講聲就可以. d 菜式都唔錯架!!!

2010-06-09

We had a birthday celebration at the premises and we ordered $540 and $320 sets.

The owners are very nice and attention to detail.

Portions are not very great but definitely can fill you up with 8 courses though the last one is tea (garlic bread is off the 8 courses from the menu).

They even provided a custom-made birthday card which addressed to the birthday girl. Of coz you need to inform them over the phone for special occassion.

I strongly recommend their Seafoods and Foie Gras. There is also one dish that I may regard it as their signature one: Lamb Sirloin. Also their Grilled Chicken Wrap is another exceptionally good one.

Pricing is reasonable if compared to fine dinning at hotels and French restaurants.

2010-02-02

浪漫二人晚餐! 2008-12-21

同男朋友慶祝紀念日,入坐即看到檯面一張印有我兩名字的祝賀卡~覺得他們頗有心思,增添不少氣氛呢~
當晚也有好幾?客,但幸好不算嘈吵,環境算ok~
整體上各道菜也不錯,如算最好的要推介燒羊西冷,肉質鮮嫩有真正的羊肉味道,烹調時間控制得相當好,嗜羊者必試(接受不到羶味者請先考慮一下);
頭盤的香醋墨魚沙律也不錯,墨魚味清甜而十分爽口;
女人心已有委多人推介了不多說;
香煎鵝肝煎得不錯,做到了外皮薄脆而內裡入口即溶;
海鮮天使麵很香濃幼滑彈牙;
另外亦試了當日的house red,竟然又有驚喜,ok喎~
相比之下,唯獨火焰雪山便較為遜色了;
上菜速度以配合香港人節奏來說是剛剛好,但以我本人來說,是可以再慢一些的~

一個好 warm 的生日晚餐 2008-09-03

Lun_Vincci 日期: 2008 年 02 月 18 日

我一定會再去架=]

08年 的 情 人 節 晚 飯
男 朋 友 為 我 在 這 一 間 私 房 菜 準 備 了 一 餐 晚 飯
感 覺 十 分 之 好
雖 然 空 間 不 大 ,情 調 卻 很 好
尤 其 食 物 令 我 們 很 滿 意 !

1)金 枝 玉 葉 - 特 備 麵 包
"好 香 口 ...仲 有 小 小 碎 牛 肉 係 面 "

2)戀 戀 的 心 ( 特 式 龍 蝦 湯 及 南 瓜 湯 – 每 款 各 一 )
"好 特 別 ...因 為 係 內 冷 外 熱 "

3)愛 之 禮 盒 ( 黑 松 露 菌 醬 鵝 肝 毛 士 酥 皮 盒 配 沙 律 凍 肉 併 盆 )
"回 味 酥 皮 盒 "

4)兩 小 無 猜 – 鴛 鴦 醬 焗 皇 帝 蝦
"香 草 .芝 士 ...香 草 that one好 惹 味 ")

5)璀 璨 歲 月 – 大 盆 :雙 色 魚 / 燒 雞 卷
"魚 :煮 得 岩 岩 好 ;雞 :有 小 小 乾 ,但 可 以 接 受 "

6)浪 漫 輕 舟 – 特 式 飯 / 意 粉 或 薯 蓉 ( 由 本 店 ?師 決 定 )
"天 使 麵 好 正 ,連 平 時 唔 鍾 意 食 芝 士 的 我 也 覺 得 好 好 ,差 點 兒 同 男 朋 友 爭 泥 食 ;飯 團 就 ...好 可 愛 "

7)共 譜 戀 曲 – 情 人 節 特 備 甜 品
"舉 手 讚 好 !!!!!"

8) 甜 甜 蜜 蜜 – 特 式 蜂 蜜 果 茶




我 一 定 會 再 去 架 =]

是次每人消費約$500元
味道： 5 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 2

為食大面 日期: 2008 年 01 月 16 日

環境同氣氛都好warm & relax

幫 襯 個 日 係 男 朋 友 仔 生 日 ， 我 只 係 想 一 齊 渡 過 生 日 都 係 有 好 回 憶 ！ 所 以 打 算 搵 間 西 式 私 房 菜 地 方 ， 環 境 一 定 有 保 證 先 ． 就 上 網 睇 到 呢 間 ， 同 埋 佢 個 網 頁 已 經 有 一 些 參 考 資 料 ， 感 覺 上 比 較 有 信 心 ！ 經 過 相 議 後 就 打 去 訂 ． 去 到 見 到 table setting全 個 廳 只 有 我 地 張 檯 ， 心 想 如 果 冇 其 他 人 ， 咁 我 咪 包 廳 ， 雖 然 另 一 個 房 都 有 人 開 生 日 會 ， 但 隔 開 影 響 不 大 ． 所 以 今 次 最 抵 就 係 可 以 兩 口 子 又 冇 其 他 人 在 旁 咁 享 受 二 人 世 界 ， 真 係 意 外 收 穫 ！ 亞 Sue仲 準 備 一 張 好 sweet�� 生 日 咭 放 係 個 迷 你 畫 架 上 ， 好 有 心 思 ！
至 於 食 物 方 面 其 他 食 評 都 講 得 七 七 八 八 ， 我 個 人 就 覺 得 個 鵝 肝 係 最 出 色 ， 煎 到 外 脆 內 軟 ， 雖 然 唔 係 入 口 即 溶 ， 但 都 好 有 口 感 同 埋 新 鮮 ， 仲 有 就 係 個 伴 碟 係 紅 酒 堵�� 喱 粒 ， 好 好 味 ． 個 湯 都 幾 特 別 內 冷 外 熱 同 埋 夠 creamy， 另 外 就 係 有 個 火 焰 雪 山 做 生 日 旦 糕 ， 我 地 都 係 第 一 次 食 ， 表 面 有 少 少 苦 味 可 能 係 ” 仍 ” 住 有 陣 燒 過 火 酒 味 ， 同 埋 都 有 dd燒 焦 ！ 入 面 雪 山 同 雪 糕 都 好 味 介 仲 有 一 d芒 果 肉 添 ！ 以 我 個 人 評 分 呢 ， 食 物 可 以 偶 有 驚 喜 ， 但 係 人 情 味 同 埋 環 境 氣 氛 搭 夠 ， 女 仔 都 係 感 性 同 憑 感 覺 多 於 一 切 �� ！ ！ ！ ！

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 3 抵食： 3

慶祝生日的好地方

當 日 同 女 朋 友 慶 祝 生 日 , 台 上 己 為 女 友 準 備 一 張 印 有 她 的 姓 名 生 日 咭 , 感 覺 十 分 好 。

食 物 方 面 : 南 瓜 蕃 茄 湯 好 特 別 味 道 好 好 , 鵝 肝 不 油 不 膩 入 口 即 溶 , 天 使 面 軟 硬 度 適 中 , 荔 枝 味 沙 律 好 清 , 火 焰 雪 糕 正 , 還 有 其 他 都 不 錯 , 分 量 完 完 全 全 足 夠 。

服 務 態 度 佳 , 每 上 一 道 菜 式 都 會 仔 細 介 紹 一 番 。

環 境 不 算 太 豪 華 , 但 優 雅 浪 漫 。

唯 獨 要 改 善 的 地 方 是 油 煙 味 太 重 及 餐 後 飲 品 可 有 coffee選 擇 更 好 (不 只 是 花 茶 only)。

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

更新日期: 2007-08-12

價錢合理 食物質素佳

	食物份量足,頗抵食; 味道佳,有真正法、意菜風味
	可能廚房抽氣不足,使大廳充滿油煙味(已改善);餐單菜式有多幾款選擇更好
	本人第一次光顧私房菜，見internet 所介紹的私房菜大多是中菜，頗具盛名的已很商業化，而且不論中西餐，價錢至少每位$300以上，所以Bon Appetit的價錢實算經濟。雖然地方不算大及豪華，但整潔舒服，真的很有home feel。餐單只有兩款，大部份菜式相同，但份量頗多，除湯及甜品外，分別還有三款前菜、主菜，再多一份angel hair，大食的男士門亦一定夠飽。主菜頗能煮出真正法、意菜味道，特別伴菜的紅酒?哩，實非於一般餐廳能吃到。特別推介甜品火焰雪山，有點像雪吧，又包含果肉，味道特別，口感一流。唯餐單選擇不多，變換亦不多。市面西式私房菜選擇不多，Bon Appetit 值得推介。

Aoioa 日期: 2007 年 05 月 29 日

細心服務, 精緻美食

之 前 聽 朋 友 介 紹 後 一 直 想 試 , 所 以 月 中 已 訂 檯 安 排 昨 晚 替 honey預 祝 生 日 。 Sidney和 Sue一 早 將 菜 單 電 郵 給 我 選 菜 。 當 日 亦 有 來 電 確 認 訂 檯 , 還 細 心 地 準 備 了 生 日 咭 給 我 的 honey!
一 出 升 降 機 , Sidney已 笑 意 盈 盈 地 迎 接 我 們 。 入 座 發 現 生 日 咭 已 別 緻 地 放 在 小 木 架 上 , 令 壽 星 仔 喜 出 望 外 。 坐 下 不 久 , 招 牌 湯 女 人 的 心 徐 徐 送 上 , 凍 湯 和 熱 湯 的 配 搭 很 特 別 , 最 初 還 怕 蕃 茄 湯 會 酸 , 喝 下 原 來 甜 甜 的 好 特 別 。
香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 -- 一 塊 鵝 肝 煎 得 外 脆 內 軟 , 配 上 自 家 製 紅 酒 凍 , 味 覺 和 嗅 覺 都 能 享 受 。 墊 底 的 水 果 剛 好 平 衡 鵝 肝 的 油 膩 感 。
荔 枝 醋 墨 魚 沙 律 -- 自 己 製 荔 枝 醋 清 甜 特 別 , 墨 魚 爽 口 。
香 醬 焗 青 口 -- 香 醬 稍 鹹 , 只 吃 少 少 就 可 以 。
紅 酒 燴 羊 膝 -- 紅 酒 汁 好 味 , 可 能 我 嗜 甜 , 覺 得 配 合 羊 膝 的 吃 法 很 對 味 。 想 不 到 羊 膝 能 保 持 嫩 滑 , 有 驚 喜 ! 吃 過 很 多 大 餐 廳 都 做 得 偏 乾 。 如 果 羊 騷 味 再 重 點 就 更 正 !
魚 草 燒 魚 -- 加 上 煙 肉 一 起 焗 , 清 淡 中 不 失 香 口 。
田 螺 燴 天 使 麵 -- 汁 略 嫌 太 稀 , 不 夠 香 。 吃 過 主 菜 , 胃 已 空 位 不 多 , 天 使 麵 的 份 量 不 會 太 多 , 剛 好 。
花 茶 -- 熱 情 果 +桃 駁 梨 的 香 茶 一 杯 , 剛 好 消 消 滯 。 還 有 re-fill哩
火 焰 雪 山 -- 外 層 蛋 白 空 氣 很 足 , 鬆 鬆 軟 軟 的 。 �� 面 用 芝 麻 味 和 雲 呢 拿 味 雪 糕 , 不 錯 的 配 搭 。
席 間 , Sidney還 為 我 們 介 紹 菜 的 特 色 所 在 。 不 時 留 意 著 我 們 吃 的 速 度 , 每 度 菜 之 間 留 幾 分 鐘 時 間 給 我 們 聊 天 , timing夾 很 體 貼 。 環 境 算 舒 服 , 有 家 的 感 覺 。 如 果 用 有 手 柄 的 椅 子 更 棒 ~
一 個 身 心 滿 足 的 晚 上 。

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

wah^3 日期: 2007 年 04 月 04 日

exceptional service, food are alive

On a visit in March, our big party got a room for ourselves, great!

The soup in soup (a cold soup in a tomato nested in a bowl of hot soup) was very creative and tasted. Lamb Shank was tender and tasty. Their deserts were not too heavy on the sweat side. Lucky Pocket (desert) was so good.

I felt that the chef cook with his/her heart, the food come out alive! And the service was exceptional. Will come back when the menu changes.

是次每人消費約$500元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 3 抵食： 3

sweet birthday celebration
食評日期: 2007 年 03 月 22 日

thx Sidney,i feel grateful as u gave me a memorable night with
my friend^v^the helpful manner,tasty food,and warm atmosphere make me want
to come again!i love ur sweet presentation of dishes and ur birthday song
for my friend!Hope more people will know BON APPETIT & enjoy here!cheer^v^

是次每人消費約$元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 5 抵食： 4

Garyhillcity 日期: 2007 年 01 月 02 日

Great Service by Ms. Sue

I really appreciate Ms. Sue and her husband who have given me a fantastic night of X'mas. I don't care about the comments made before. In my mind, if they do provide a great service just what you need and you feel that it is valuable, I think that's enough. It makes me feel that all food is made from the heart. Keep going and support you forever.

是次每人消費約$400元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 3

涼拌雞絲伴蜜桃汁 日期: 2006 年 11 月 24 日

媽媽的生日飯

2006年 11月 13日

我 的 媽 媽 是 十 一 月 份 生 日 的 壽 星 女 ,我 特 別 提 早 為 她 慶 祝 ,因 為 能 力 所 限 ,所 以 選 了 一 些 我 能 力 範 圍 內 負 擔 得 起 的 食 店 ,想 起 媽 媽 未 接 觸 過 私 房 菜 ,而 我 試 過 這 裡 幾 次 ,個 人 認 為 水 準 也 不 俗 ,於 是 就 來 了 !

事 隔 數 年 ,這 裡 的 裝 潢 陳 設 也 改 變 了 不 少 ,昏 間 的 燈 光 ,白 色 的 窗 紗 ,營 造 了 浪 漫 蒂 克 的 感 覺 ,是 夜 雖 然 不 是 和 異 性 內 ,但 也 能 感 覺 到 店 中 的 氣 氛 .

女 人 的 心 :遠 在 第 二 次 試 菜 的 時 候 已 經 品 嘗 過 了 ,飲 用 前 Sue略 作 介 紹 品 嘗 的 次 序 和 名 稱 由 來 ,先 喝 的 蕃 茄 凍 湯 ,比 從 前 喝 的 味 道 更 上 一 層 樓 ,味 道 較 為 豐 腴 ,或 許 是 加 了 某 些 材 料 ,令 味 道 更 好 ,南 瓜 湯 溫 度 控 制 得 宜 ,香 甜 的 味 道 充 斥 整 個 口 腔 .
鵝 肝 vs巴 馬 火 腿 (各 一 客 ):鵝 肝 上 有 魚 子 醬 ,沒 有 腥 味 ,第 一 次 試 ,沒 有 可 以 比 較 的 例 子 ,鵝 肝 將 煎 至 半 生 熟 ,特 留 起 麵 包 一 齊 品 嘗 ,入 口 即 溶 ,令 我 感 覺 很 幸 福 .
巴 馬 火 腿 沒 有 想 像 中 那 股 鹹 ,伴 蜜 瓜 同 吃 感 覺 清 新 .
值 得 一 提 是 伴 碟 的 紅 酒 jelly,紅 酒 味 濃 得 化 不 開 ,緊 記 要 進 食 鵝 肝 或 火 腿 前 吃 它 ,不 然 有 機 會 被 掩 蓋 味 道 !
墨 魚 沙 律 :餐 單 上 說 的 是 黑 醋 ,不 過 店 東 改 了 良 方 ,用 了 荔 枝 醋 ,我 先 幹 很 有 口 感 的 墨 魚 ,打 後 才 進 食 沙 律 菜 ,菜 一 入 口 荔 枝 味 已 經 奪 眶 而 出 ,酸 甜 的 荔 枝 醋 中 和 了 略 帶 苦 味 的 菜 .
焗 青 口 :個 人 認 為 這 是 整 晚 最 不 能 討 我 歡 心 的 食 物 ,皆 因 醬 料 內 有 我 最 討 厭 的 莞 茜 ,幾 經 辛 苦 才 剔 除 醬 汁 來 進 食 ,個 人 較 欣 賞 試 菜 時 ,放 上 芝 士 來 焗 製 的 青 口 .
羊 膝 vs脆 皮 鴨 :個 人 較 愛 羊 肉 那 個 ,燴 得 肉 質 很 淋 滑 ,汁 料 略 淡 ,不 會 掩 蓋 羊 肉 本 身 獨 有 的 風 味 .脆 皮 鴨 本 身 也 是 肉 質 軟 滑 ,可 能 像 是 脾 位 吧 ,吃 時 狼 狽 了 一 點 ,印 象 分 是 打 了 折 喇 ,不 過 伴 隨 的 紅 酒 汁 味 道 不 錯 .
田 螺 燴 天 使 麵 :田 螺 頗 多 ,雖 然 是 白 汁 ,但 不 會 太 濃 剛 剛 好 ,敗 筆 的 是 麵 質 做 得 太 淋 了 ,如 能 煙 ?些 更 好 ,而 即 時 向 店 東 反 映 ,希 望 日 後 能 改 善 .
花 茶 :濃 得 來 不 會 很 難 喝
火 焰 雪 山 :蛋 白 滑 溜 溜 ,藏 在 山 內 的 是 芒 果 雪 糕 ,有 果 肉 的 ,詢 問 下 才 得 知 不 是 雪 糕 ,而 是 雪 果 ,或 許 是 較 為 健 康 吧 !

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

QQ女 日期: 2006 年 11 月 12 日

愉快又滿足的一晚

前 幾 天 係 男 友 的 生 日 ,又 係 要 諗 食 咩 的 時 候 ,正 在 頭 痛 之 時 ,幸 好 我 男 友 俾�鰶K 士 我 話 想 食 私 房 菜 喎 ,所 以�霺penrice搜 索�髐@ 輪 之 後 ,我 選 擇 �� Bon Appetit.

據 我 所 見 ,當 日 Bon Appetit應 該 全 場 爆 滿 ,而 且 好 似 每檯都 有 人 慶 祝 生 日 ,因 為 每檯都 放 有 一 張 生 日 咭 呢 !

首 先 由 環 境 講 起 ,室 內 的 燈 光 調 較 得 暗 暗 的 ,很 有 氣 氛 及 情 調 ,檯 與 檯 之 間 不 會 太 過 擠 迫 ,而 且 全 晚 仲 有 抒 情 的 英 文 歌 播 放 ,幾 好 喎 .

至 於 食 物 方 面 ,全 晚 共 有 8個 courses(連 飲 品 ),我 比 較 鍾 意 "女 人 的 心 ",好 特 別 ,尤 其 係 中 間 的 蕃 茄 心 ,甜 甜 冷 冷 的 ,好 好 味 .連 我 男 友 都 讚 好 .鵝 肝 都 好 好 味 ,旁 邊 一 粒 粒 的 紅 酒 ? 喱 好 重 紅 酒 味 ,令 人 一 試 難 忘 .主 菜 方 面 ,我 點 ?羊 膝 ,男 友 就 要 脆 皮 鴨 .羊 膝 幾 大 隻 ,但 係 ?肉 幾 滑 ,唔 錯 .相 反 ,脆 皮 鴨 就 冇 咁 多 肉 食 ,多 數 都 係 骨 ,好 彩 味 道 搭 夠 .

全 晚 最 特 別 又 最 令 男 友 及 我 驚 喜 的 就 係 當 晚 給 我 男 友 發 現�髐@ 位 和 他 同 年 同 月 同 日 生 的 有 緣 人 呢 !當 日 同 時 都 係 老 闆 娘 阿 Sue的 生 日 ,於 是 幾 個 "同 道 中 人 "就 一 齊 影 大 合 照 及 互 相 交 換 電 話 及 email,大 家 仲 一 起 討 論 大 家 �鰫� 格 上 有 咩 �浀@ 通 點 呢 !!!

我�]一 定 會 再 去 的 ...

是次每人消費約$300元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

German Cheung 日期: 2006 年 09 月 26 日

Again and Again

Last Saturday, my friend and I had a wonderful time in Bon Appetit. Thank Sue
for introducing us a special menu. Since this was my third visit, Sue
recommended something unusual from the set menu. We enjoyed the duck rolls
and and the dessert "Crispy Fortunate bag".

The lychee sauce which is specially prepared by Sue was also impressive.

Dining in such a wonderful place with warm and homely service is definitely
worth remembering.

Keep on the good work Sue and Sidney.

Best wishes,
German Cheung
26th September 2006

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

cleeeeeah 日期: 2006 年 09 月 06 日

recommended

it's one of the v few restaurants in HK which i'd pay a 2nd visit after the first one

i went there yesterday again with my mum and it has been my 4th or 5th visit to this restaurant.

The location was good, food and service were great. and the price is really reasonable! it worths every single penny i spent there!

though i thk they may consider employing a part time waiter to do the waitressing job coz the restaurant owner always has to rush in and out of the kitchen to serve food or drinks in addition to answering phone calls and door.

是次每人消費約$300元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

多鬼事 日期: 2006 年 08 月 16 日

意外收穫

尋 日 係 男 朋 友 仔 生 日 ， 我 只 係 想 每 個 一 齊 渡 過 �� 生 日 都 係 有 好 �� 回 憶 ！ 所 以 打 算 搵 間 西 式 私 房 菜 地 方 ， 環 境 一 定 有 保 證 先 �� ． 就 上 網 睇 到 呢 間 ， 同 埋 佢 個 網 頁 已 經 有 一 些 參 考 資 料 ， 感 覺 上 比 較 有 信 心 ！ 經 過 相 議 後 就 打 去 訂 �^ ． 去 到 見 到 table setting全 個 廳 只 有 我 地 張 �^ ， 心 想 如 果 冇 其 他 人 ， 咁 我 咪 包 廳 ， 雖 然 另 一 個 房 都 有 人 開 生 日 會 ， 但 隔 開 �� 影 響 不 大 ． 所 以 今 次 最 抵 就 係 可 以 兩 口 子 又 冇 其 他 人 在 旁 咁 享 受 二 人 世 界 ， 真 係 意 外 收 穫 ！ 亞 Sue仲 準 備 �� 一 張 好 sweet�� 生 日 咭 放 係 個 迷 你 畫 架 上 ， 好 有 心 思 ！
至 於 食 物 方 面 其 他 食 評 都 講 得 七 七 八 八 ， 我 個 人 就 覺 得 個 鵝 肝 係 最 出 色 ， 煎 到 外 脆 內 軟 ， 雖 然 唔 係 入 口 即 溶 ， 但 都 好 有 口 感 同 埋 新 鮮 ， 仲 有 就 係 個 伴 碟 係 紅 酒 �� 喱 粒 ， 好 好 味 ． 個 湯 都 幾 特 別 內 冷 外 熱 同 埋 夠 creamy， 另 外 就 係 有 個 火 焰 雪 山 做 生 日 旦 糕 ， 我 地 都 係 第 一 次 食 ， 表 面 有 少 少 苦 味 可 能 係 ” 仍 ” 住 有 陣 燒 過 �� 火 酒 味 ， 同 埋 都 有 dd燒 焦 �� ！ 入 面 �� 雪 山 同 雪 糕 都 好 味 介 仲 有 一 d芒 果 肉 添 ！ 以 我 個 人 評 分 呢 ， 食 物 可 以 偶 有 驚 喜 ， 但 係 人 情 味 同 埋 環 境 氣 氛 搭 夠 ， 女 仔 都 係 感 性 同 憑 感 覺 多 於 一 切 �� ！ ！ ！ ！

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 3 抵食： 3

plee 日期: 2006 年 08 月 09 日

好得呀！

8 August 2006 (Tue) - 晚 飯

一 個 老 朋 友 生 日 ， 當 然 唔 係 正 日 ， 但 係 預 祝 佢 生 日 ， 請 佢 黎 呢 度 食 飯 ！ 預 先 book位 時 佢 己 經 問 定 壽 星 仔 叫 咩 名 ， 好 等 佢 ?可 以 將 個 名 寫 ?佢 ?準 備 既 生 日 咭 道 ， 不 過 佢 ?係 要 食 英 文 架 ， 所 以 應 該 比 英 文 名 佢 ， 如 果 唔 係 就 變 ?併 音 架 啦 ！

佢 ?個 set dinner 其 實 ?佢 個 網 址 度 搵 到 ， 不 過 我 都 ?度 再 講 多 次 ， 順 便 比 少 少 comment！

1. 女 人 的 心 (南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 ) - 如 圖 一 ， 好 好 飲 ， 佢 個 蕃 茄 入 面 既 係 冷 湯 ， 冰 冰 涼 涼 咁 ， 仲 好 似 有 ?酒 味 ， 出 面 既 南 瓜 就 係 熱 既 ！ 叫 做 女 人 的 心 係 因 為 似 女 人 咁 忽 冷 忽 熱 ， 哈 哈 ， 真 係 好 有 心 思 ！

2. 意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 - 如 圖 二 ， 個 汁 好 味 ， 黃 黃 地 色 ， 唔 知 係 乜 ？

3. 香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 - 如 圖 三 ， My favourite！ ！ 一 定 好 食 ， 我 好 鍾 意 架 ！

4. 香 醬 焗 青 口 - 如 圖 四 ， 第 一 次 食 到 咁 樣 整 法 既 青 口 ， 綠 色 既 香 草 配 淡 淡 既 青 口 ， OK啦 ， 但 我 都 係 鍾 意 牛 油 ， 或 者 ??紅 色 既 汁 又 辣 辣 地 既 配 青 口 ！

我 同 老 友 一 人 揀 一 個 main course， 我 ?個 係 ：
5. 脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 - 如 圖 五 ， 好 美 味 ， 又 唔 鞋 ， 大 細 ??好 ， 唔 會 太 飽 ， 配 紅 酒 汁 加 埋 ?薯 菜 ， 得 呀 ！

老 朋 友 係 ：
6. 紅 酒 燴 羊 膝 - 如 圖 六 ， 打 電 話 黎 book時 佢 同 我 講 可 能 有 ?羊 膝 會 較 ?， 如 果 遇 到 咁 既 情 況 ， 佢 話 可 以 換 比 我 ?， 呢 個 都 唔 錯 ， 不 過 我 自 己 麻 麻 地 羊 ， 但 係 冇 乜 酥 味 ， 所 以 唔 鍾 意 羊 既 人 都 會 覺 得 OK， 只 係 我 就 覺 得 少 少 ?． ． 不 過 係 可 接 受 既 ， 但 比 起 鴨 ， 我 都 係 鍾 意 鴨 多 ?！

7. 田 螺 燴 天 使 麵 - 我 唔 記 得 影 低 佢 ， 因 為 佢 係 ?我 ?食 緊 main course時 上 既 ， 而 我 又 唔 想 咁 寡 地 淨 食 鴨 ， 所 以 我 已 急 不 及 待 咁 食 起 ?天 使 麵 啦 ， 一 時 口 快 唔 記 得 ?影 低 ！ 份 量 係 少 架 ， 但 係 食 到 呢 度 差 唔 多 飽 ， 所 以 變 得 ??好 ． ． ． 好 味 道 ， 田 螺 都 好 似 有 成 五 定 六 隻 ， 我 冇 數 ， 因 為 初 時 以 為 係 菇 既 物 體 ， hehe~~

8. 清 香 花 茶 - 真 既 好 香 ， 都 唔 記 得 問 佢 係 咩 花 茶 ， 食 到 呢 度 好 飽 ， 飲 返 杯 茶 坐 一 陣 傾 下 偈 ， 真 係 一 種 享 受 ！ 老 板 Sidney (阿 Sue個 老 公 )仲 會 問 下 上 唔 上 甜 品 住 ， 我 個 老 朋 友 想 坐 陣 先 ， 所 以 話 遲 ?至 上 ． ．

9. 火 焰 雪 山 - 如 圖 七 ， 好 開 心 我 趕 得 切 襯 佢 ?火 未 熄 影 到 (見 圖 藍 色 部 份 係 火 焰 ， 好 淺 色 架 咋 )， 其 實 我 冇 正 式 食 過 呢 個 甜 品 ， 但 係 我 覺 得 好 好 味 ， 入 面 既 係 芒 果 +雲 呢 那 雪 糕 ， 酸 酸 地 唔 會 好 飽 ， 正 ！ 我 個 friend話 佢 食 過 咁 多 次 火 焰 雪 山 ， 呢 個 可 以 話 係 好 正 ！

Set Dinner 一 人 $320， 免 收 加 一 ， 所 以 都 算 唔 錯 ， 以 咁 既 價 錢 ， 比 起 出 面 某 ?餐 廳 ， 呢 度 既 環 境 ， 氣 氛 ， 食 物 ， 服 務 絕 對 優 勝 ， 有 機 會 ， 一 定 要 再 黎 ！ ！ ！

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 3 抵食： 3

實在看不過眼

昨 日 係 本 人 0既 生 日 , 老 公 仔 好 神 秘 咁 帶 我 去 食 晚 飯 , 原 來 係 去 一 間 好 有 情 調 , 很 有 home feel0既 地 方 -- Bon Appetit!! 阿 sue真 係 好 有 心 思 , 代 老 公 仔 為 我 做 0左 一 張 birthday day, 真 係 好 多 謝 你 ! 食 物 好 好 味 , 尤 其 "女 人 的 心 "的 湯 , 中 間 番 茄 涷 湯 酸 酸 甜 甜 同 埋 有 d酒 味 , 好 開 胃 , 羊 膝 好 稔 , 個 汁 係 加 紅 酒 煮 成 , 好 好 味 :)
不 過 可 能 係 我 細 食 喇 , 食 到 田 螺 天 使 麵 就 覺 得 好 飽 , 不 過 , 我 有 少 少 提 議 , 如 果 個 田 螺 天 使 麵 唔 好 用 太 多 白 汁 , 反 而 加 少 少 黑 松 露 菌 , 會 更 加 好 味 :)

之 後 回 家 , 老 公 叫 我 上 open rice晜 0下 , 但 我 發 覺 有 d人 過 份 偏 激 的 批 評 , 我 真 的 看 不 過 眼 , 其 實 真 係 公 道 自 在 人 心 , 如 果 你 真 的 曾 經 光 顧 Bon Appetit, 你 一 定 會 感 受 在 他 們 對 人 客 的 真 誠 , 像 對 朋 友 般 的 細 心 , 至 於 食 物 質 素 真 係 好 個 人 , 而 我 一 向 都 係 好 挑 剔 的 人 , 但 我 都 很 滿 意 Bon Appetit!

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

MAGGIE 日期 : Jul 10 2006 1:08PM 食評 : 平均每人消費 : HK$320 種類 : 晚餐   男朋友生日諗住比個驚喜佢,上網睇到感覺幾好,就諗住試下,與老闆Sue聯絡確實日期、時間、菜色之後,我地就依時去到,首先座低見到亞Sue為我預備左一張生日咭比我男朋友呢個係第一個驚喜,入正題我覺得最令我回味的幾道菜: 第一道菜係個湯:女人的心(南瓜蕃茄冷熱湯),好特別番茄裡面既湯係"灘"凍左既蕃茄湯酸酸地幾得意,至於熱湯配合埋D烤蒜蓉飽,正! 第二道係我至愛既鵝肝配黑魚子醬,外面煎香左既鵝肝未入口已經感覺到佢既魅力,要認真地試清楚,真係連味王都要叫聲"好好味道呀!!"加埋黑魚子醬有一份高貴既感覺! 第三道要推介既就係香醬焗青口,未食已經聞到陣陣既香草醬既香味,食落去真係好令人回味架! 因為係男朋友生日亞Sue為我準備"火焰雪山"做生日蛋糕,Sidney(老闆之一)親自為我地送上,仲一邊唱住生日歌,我男朋友不知幾咁開心,呢個又係一個驚喜! 總括來講真係好開心,因為又有好野食,又有咁多驚喜,都係多得亞Sue悉心安排,價錢唔算貴,所以會推介比我D朋友!

A nice restaurant

22/4
This is my first time take dinner in Bon Appetit for celebrate my birthday. When i arrive the restaurant i feel like a home, because Ah sue is very enthusiasm and nice, she treat me like a friend.
And the food is very tastable. Especially, the foie gras and the soup is very good.
Before you dinning in this restaurant, you can check the mune first, if anything you don't like, you can change the menu, i though this kind of service is very personally.
By the way, i feel the price is not so expensive, the price is reasonable, because of there have eight dishes. Of course, if the price can a bit lower, can attract more customer and i will go to there more often.

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

不過不失, 價錢略貴

我 係 上 網 搵 食 , 搵 到 佢 個 網 頁 , 就 膽 粗 粗 走 去 試 o既 .

當 日 點 左 :
女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 ) – 好 得 意 , 個 湯 同 時 有 冷 有 熱 , 好 特 別 . 正 !

香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 & 巴 馬 腿 鮮 果 (我 同 老 公 各 1個 ) – 開 頭 以 為 只 要 有 鵝 肝 供 應 , 就 我 地 兩 個 都 食 鵝 肝 , 因 為 我 地 都 好 鍾 意 食 鵝 肝 架 . 點 知 阿 sue拿 來 各 1份 , 咁 唯 有 share黎 食 (有 d失 望 ). 個 鵝 肝 煎 得 岩 岩 好 , 配 埋 魚 子 醬 , 好 正 . 個 巴 馬 腿 就 唔 得 喇 . 好 似 石 斑 同 鹹 魚 咁 , 我 就 鍾 意 新 鮮 o既 石 斑 囉 .

意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 - OK. 但 係 個 醋 雖 醒 胃 , 惜 味 太 濃 .

香 醬 焗 青 口 - 普 通 , 無 乜 特 別 .

脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 & 香 草 燴 羊 膝 (各 1個 ) – 羊 膝 幾 好 , 煮 得 夠 稔 , 有 肉 味 . 個 鴨 呢 , 就 有 少 少 鞋 , 但 個 鴨 皮 焗 得 夠 香 脆 , 都 算 及 格 啦 .

田 螺 燴 天 使 ? - 味 道 普 通 , 個 汁 太 稀 , 麵 身 太 稔 .

甜 品 :火 焰 雪 山 - 裡 面 只 係 雪 糕 , 唔 算 好 特 別 . 但 o係 你 面 前 點 火 , 幾 得 意 . 上 檯 o既 時 候 令 人 有 種 興 奮 o既 感 覺 .

清 香 花 茶 - 玫 瑰 花 茶 , 味 道 無 特 別 , 不 過 食 完 一 餐 飯 , 飲 番 杯 花 茶 , 感 覺 良 好 !

此 家 不 防 一 試 . 私 房 菜 來 說 , 裝 修 算 不 錯 .
只 是 價 格 方 面 有 點 不 值 . 希 望 可 把 價 錢 調 低 一 點 , 吸 引 多 些 人 來 食 .

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 4 衛生： 3 抵食： 2

正日生日晚飯

bf悉 心 及 非 常 預 早 安 排 my birthday dinner, 坐 底 已 見 到 阿 Sue為 我 造 既 一 張 birthday card(字 眼 係 代 我 bf而 寫 的 ), 我 宜 家 都 有 keep住 張 咭 留 念 .

1. 南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 - 唔 錯 , 幾 特 別 , 湯 夠 滑 , 蕃 茄 也 夠 厚 大 .
2. balsamic vinegar octopus salad - 八 爪 魚 爽 口 唔 勒 .
3. 頭 盆 : 鵝 肝 & 煙 三 文 魚 /雞 (not sure), 唔 錯
4. 香 醬 青 口 - D sauce includes some mixed herbs, 薰 香 , 如 果 多 D牛 油 or有 層 baked cheese over them will be better.
5. 紅 洒 汁 鴨 腿 - 很 淋 &入 味 , but i prefer the skin to be more crispy, 層 次 感 會 好 D.
6. 香 草 燴 羊 膝 - 羊 膝 幾 大 , 肉 也 淋 , 但 羊 味 唔 夠 , D sauce is similar or even the same as my main course above, i think it's better to make the sources of the two main courses more different.
7. 田 螺 燴 天 使 麵 - 忌 廉 汁 唔 太 漏 , 田 螺 多 D就 好 啦 !
8. 雪 山 火 焰 - It's happy that Sue to sing a birthday song to me during the presentation of the dessert, 洒 味 適 中 , 蛋 白 軟 滑 ,
與 內 裹 既 芒 果 雪 糕 很 匹 配 , 好 過 配 蛋 糕 .
9. 花 茶 - ok lar.

唯 一 隔 離 ?有 客 人 席 間 睇 報 紙 有 D破 壞 氣 氛 law.

是次每人消費約$320元
味道： 3 環境： 3 服務： 3 衛生： 3 抵食： 3

Bon Appetit 係值得一去,再去.

(本 來 唔 打 算 寫 comment,但 見 d人 咁 過 份 ,我 覺 得 要 寫 個 真 相 ,抱 不 平 !!)

其 實 Sue好 好 呀 . 熱 情 主 動 既 招 待 .
好 快 咁 回 覆 email, 又 主 動 聯 絡 我 跟 進 .

到 食 飯 當 日 ,又 不 停 介 紹 食 物 比 我 地 知 .

唯 獨 是 ,可 能 當 晚 比 較 多 人 ,上 菜 的 時 間 慢 了 一 點 ,但 可 以 接 受 呀 ,因 為 人 家 需 要 煮 嘛 ,我 地 可 以 用 呢 d時 間 詳 談 一 番 .

食 物 方 面 , 我 最 喜 歡 女 人 的 心 , 酥 皮 煙 雞 卷 , 還 有 main course 既 配 菜 --薯 仔 , 好 入 味 .

Sue, 多 謝 你 當 晚 的 招 待 , 還 包 容 了 我 的 朋 友 仔 ^.^

是次每人消費約$250元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

情人節

每 年 情 人 節 都 來 食 飯 ,從 呢 度 一 開 業 到 昨 天 ,都 唔 知 來 了 幾 次 。 多 謝 阿 sue唔 嫌 我 煩 ,成 日 要 佢 轉 menu,又 要 迫 佢 記 住 我 唔 食 咩 !!昨 天 老 公 出 了 trip,都 同 d friend 來 幫 襯 。

其 實 昨 晚 第 二 輪 大 部 份 係 熟 客 ,點 解 咁 多 熟 客 ,一 定 有 佢 �麰� 因 。 好 似 之 前 有 人 話 ,口 味 �鼣� ,好 個 人 ,鐘 意 就 鐘 意 ,唔 �牋eel就 唔 �琚C 我 鐘 意 來 呢 度 食 飯 ,係 因 為 d食 物 質 素 ,環 境 (可 以 好 似 係 屋 企 一 樣 但 唔 洗 自 己 煮 ),阿 sue�嚗� 誠 。 我 成 日 麻 麻 煩 煩 佢 都 冇 say no,就 可 知 佢 係 用 心 來 客 。

昨 晚 �麰� 物 保 持 水 準 ,食 得 好 飽 !!樣 樣 都 好 食 !!仲 有 心 意 小 禮 物 !!
1)金 枝 玉 葉 - 特 備 麵 包 及 小 吃
2)戀 戀 的 心 ( 特 式 龍 蝦 湯 及 南 瓜 湯 )
3)愛 之 禮 盒 ( 鵝 肝 醬 撻 / 大 蝦 酥 皮 盒 配 鴛 鴦 魚 子 醬 / 田 園 沙 律 )
4)兩 小 無 猜 - �� 燒 蠔 併 香 醬 青 口
5)璀 璨 歲 月 – 大 盆 ( 二 人 共 用 ) �� 括 : 雙 色 魚 / 燒 羊 西 冷 / 烤 鴨
6)浪 漫 輕 舟 – 特 式 飯 / 意 粉 或 薯 蓉
7)共 譜 戀 曲 – 朱 古 力 軟 心 布 甸 配 凍 梳 乎 里
8)甜 甜 蜜 蜜 – 情 人 節 特 備 蜂 蜜 茶

我 覺 得 係 熟 客 就 自 然 繼 續 來 ,新 客 的 話 佢 地 試 過 就 知 �畯� �畯� 。 唔 好 理 d人 話 係 咪 做 媒 ,有 好 多 人 成 日 好 無 聊 周 圍 寫 野 中 傷 人 。

阿 sue, 繼 續 比 我 兩 公 婆 煩 ,我 地 支 持 你 同 你 honey呀 !!

是次每人消費約$400元
味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

Stephanie(李太) 日期: 2006 年 02 月 14 日

2月7日晚老公安排的甜蜜晚餐

2月 7 日 係 我 生 日 , 老 公 一 早 安 排 係 呢 間 餐 廳 食 飯 , 我 地 係 之 前 未 食 過 私 房 菜 的 ...


一 到 餐 廳 , 感 覺 好 浪 漫 , 好 舒 服 ,我 覺 得 好 適 合 情 侶 , 又 好 適 合 求 婚 (hahaha可 惜 我 已 婚 ), 而 我 地 既 2歲 仔 仔 仲 好 似 去 左 朋 友 屋 企 咁 , 好 free咁 玩 ..(好 彩 呢 晚 唔 係 情 人 節 , 否 則 其 他 客 人 真 係 好 難 有 浪 漫 既 一 晚 , hahaha)


由 開 始 既 湯 (仔 仔 勁 鍾 意 飲 ), 到 之 後 既 食 物 都 十 分 美 味 , 好 有 誠 意 .真 係 好 好 好 好 味 道 !!..(連 飲 既 水 都 係 健 康 水 , 正 !!)

係 度 好 多 謝 sue小 姐 咁 熱 情 既 招 待 ,我 地 一 家 都 過 左 好 開 心 既 一 晚 (即 使 我 仔 仔 搞 搞 震 左 成 晚 , 嘻 嘻 !!)

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

慶祝生日

為 了 與 男 朋 友 慶 祝 第 一 個 生 日 ， 我 在 1月 16日 在 Bon Appetit訂 了 ?與 他 共 進 晚 餐 。 在 一 個 月 前 我 己 經 不 斷 上 網 搜 尋 餐 廳 ， 我 的 目 標 當 然 要 食 物 好 、 環 境 好 、 服 務 好 啦 ， 在 openrice看 見 Bon Appetit獲 得 很 多 好 評 ， 再 三 考 慮 後 ， 最 終 決 定 訂 ?一 試 ...我 們 果 然 沒 有 來 錯 ， 食 物 真 的 不 錯 ， 還 很 有 特 色 ， 特 別 是 甜 品 火 燄 雪 山 ， 差 不 多 給 我 自 己 一 人 吃 光 呢 ！ 說 到 服 務 ， 簡 直 是 無 得 彈 ， 老 闆 娘 呀 Sue的 服 務 令 我 覺 得 很 感 動 ， 連 我 男 朋 友 也 覺 得 很 開 心 感 動 ...呀 Sue十 分 健 談 ， 我 們 與 妳 談 得 很 高 興 ， 但 要 在 此 要 跟 妳 說 聲 對 不 起 呢 ， 因 為 與 妳 傾 得 太 久 ， 延 誤 了 妳 回 家 看 兒 子 的 時 間 呢 ！ ^@^

* Sue:被 妳 在 我 男 朋 友 前 取 笑 我 太 緊 張 這 餐 晚 飯 ， 弄 得 我 十 分 不 好 意 思 ， 我 怕 羞 嘛 ！ 不 過 ， 我 男 朋 友 亦 因 為 知 道 後 而 更 覺 開 心 感 動 ， 在 此 再 次 說 聲 謝 謝 妳 ！ *

是次每人消費約$350元
味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

公道自在人心

剛 剛 回 港 ， 又 四 出 搵 東 西 吃 ， 對 於 上 年 在 Bon Appetit 過 生 日 的 情 境 ， 教 我 十 分 難 忘 ！ 今 年 一 月 會 再 次 光 顧 ！

其 實 早 在 2005-01-23 那 天 ， 我 便 寫 了 一 篇 食 評 ， 但 沒 有 在 這 裡 張 貼 。 其 實 我 覺 得 食 物 味 道 及 服 務 質 數 皆 是 比 較 個 人 ， 你 不 喜 歡 吃 卻 不 代 表 人 家 弄 得 不 好 ， 你 不 喜 歡 熱 情 服 務 可 以 找 間 服 務 差 的 ， 每 個 人 都 可 以 公 平 地 給 予 意 見 ， 但 束 意 的 抹 黑 卻 是 較 沒 品 的 行 為 。 我 相 信 公 道 自 在 人 心 ！


2005-01-23
23號 晚 — 今 次 真 係 多 得 朋 友 負 責 籌 辦 這 個 溫 暖 、 舒 服 及 難 忘 的 生 日 派 對 。 當 晚 出 席 的 朋 友 共 七 人 。 今 晚 的 節 目 是 吃 私 房 菜 。 一 進 門 ， 那 感 覺 真 的 好 得 不 知 怎 樣 說 好 ， 好 有 家 的 感 覺 ， 我 真 的 想 把 鞋 子 除 下 。 一 去 到 便 得 到 Sue的 熱 情 招 待 ， 好 舒 服 ！ 讓 我 記 下 當 晚 的 菜 單 ， 每 一 樣 我 都 很 喜 歡 ， 絕 對 是 有 相 當 水 準 的 西 餐 。 (*****為 最 高 )

1) 女 人 之 心 (南 瓜 番 茄 湯 )**** <--我 是 為 它 而 來 的 ！ 熱 燙 燙 的 南 瓜 湯 上 放 上 半 個 番 茄 ， 番 茄 卻 戴 上 冷 冷 的 番 茄 凍 湯 。 不 知 大 家 感 覺 到 女 人 那 忽 冷 忽 熱 的 感 覺 沒 有 ？ (後 記 :因 為 喝 過 此 南 瓜 湯 ， 一 向 不 愛 吃 南 瓜 的 我 卻 為 南 瓜 瘋 狂 )


2) 章 魚 凱 撒 沙 律 *** <--章 魚 好 新 鮮 ， 而 且 很 多 。 沙 律 漿 還 可 以 ， 最 特 別 是 加 了 很 多 煙 肉 乾 ， 口 感 脆 脆 的 。 但 我 卻 覺 得 生 菜 不 知 是 否 不 太 新 鮮 還 是 被 沙 律 漿 浸 耐 了 ， 不 夠 爽 ！ But this's a good dish!


3) 香 草 扇 貝 **** <--喜 愛 吃 香 草 的 我 當 然 不 會 放 過 它 。 可 以 說 帶 子 好 大 隻 ， 好 新 鮮 ， 跟 香 草 的 味 道 好 配 合 。 大 家 不 知 有 沒 有 留 意 ， 香 草 混 入 了 薑 蔥 ， 但 卻 恰 到 好 處 ， 互 相 搶 不 到 大 家 的 香 味 及 作 用 。

4) 酥 皮 鵝 肝 醬 卷 ** <--沒 有 很 大 特 色 ， 鵝 肝 少 到 我 根 本 吃 不 出 鵝 肝 究 竟 是 什 麼 味 道 ， 但 磨 菇 的 味 卻 很 出 ， 我 差 點 以 為 鵝 肝 是 磨 菇 味 。 哈 哈 ！ 如 果 叫 酥 皮 磨 菇 卷 會 比 較 貼 切 ！ (後 記 : 現 在 好 像 沒 了 這 個 ， 改 作 大 大 件 鵝 肝 ????)


5) Cream肉 桂 焗 薯 仔 **** <--當 我 好 飽 時 仍 然 覺 得 好 好 味 ， 說 真 ， 我 最 討 厭 吃 薯 仔 ， 但 這 個 焗 薯 仔 真 的 令 我 著 迷 。 很 足 料 ， 眼 見 有 成 三 條 肉 桂 乾 都 知 這 個 焗 薯 不 簡 單 ！ (後 記 ： 本 來 是 意 粉 ， 之 後 改 了 這 個 ， 但 未 見 其 他 食 家 提 及 過 焗 薯 。 )

6) 紅 酒 焗 香 鴨 *** <--唔 ！ 其 實 都 OK好 味 o家 , 賣 相 絕 對 高 分 ， 不 過 我 個 人 覺 得 個 鴨 焗 得 太 熟 啦 ！ 令 到 個 鴨 肉 比 較 乾 身 ， 好 似 食 緊 燒 鴨 。 如 果 個 鴨 七 成 熟 ， 有 番 小 小 水 份 咁 就 PERFECT啦 ！ 其 實 鴨 是 可 以 好 似 牛 咁 半 生 食 o家 ！ 個 紅 酒 汁 都 OK, 對 我 來 說 卻 太 甜 ！

7) 白 之 戀 人 ** <-- 呢 個 甜 品 是 我 全 晚 最 失 望 的 ！ 一 個 杯 內 ， 最 底 層 是 芋 泥 ， 中 間 蛋 白 ， 上 面 是 Cream。 說 真 ， 真 的 沒 什 麼 芋 頭 味 ！ 甜 品 來 說 芋 泥 不 夠 甜 ， 不 過 如 果 芋 泥 太 甜 又 搶 左 蛋 白 及 Cream的 存 在 ， 但 不 加 蛋 白 及 Cream可 能 又 會 太 齋 ， 我 想 不 到 怎 樣 才 可 改 善 此 甜 品 ！


8) 火 艷 雪 山 **** <--這 是 老 闆 娘 Sue 送 給 我 的 雪 糕 蛋 糕 ， 當 她 在 上 面 點 上 火 艷 時 真 的 美 極 了 ， 估 不 到 裡 面 是 雪 糕 ， 好 好 味 ！ 多 謝 Sue的 生 日 蛋 糕 ！

整 體 上 好 滿 意 ， 希 望 今 年 也 可 以 吃 到 出 色 的 食 物 ！
不 過 都 係 那 句 ， 刀 叉 可 以 作 出 更 好 的 改 善 ！

味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

restate..............

之 前 男 朋 友 生 日
上 網 見 到 呢 到 好 似 幾 好
於 是 就 book啦
之 後 因 為 又 要 改 個 menu
又 要 拎 gift上 去 比 sue
so打 左 好 多 次 比 sue
但 sue都 依 然 好 熱 情 咁 serve我
thx a lot~~~

我 覺 得 d food 真 係 唔 錯 aa
並 唔 似 d bad comment講 得 咁 serious
或 者 各 人 口 味 唔 同 啦
我 真 係 覺 得 好 okie 喎 !!!!!!!!!!!!!!

n 亞 sue仲 同 我 地 一 齊 唱 生 日 歌
又 幫 我 拎 份 gift出 黎
果 度 atmosphere真 係 唔 差 過 restaurant
仲 比 人 一 種 好 warm ge feeling...

thx sue a lot.......
我 男 朋 友 今 晚 好 開 心 .........

Crystal

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 5 服務： 4 衛生： 5 抵食： 4

B 日期: 2005 年 09 月 30 日

窩心的一晚....！

因 為 "好 " 朋 友 生 日 ， 有 一 些 特 別 安 排 ， 也 想 找 一 個 比 較 靜 和 有 氣 氛 的 地 方 吃 飯 ， 因 為 如 此 ， 一 般 餐 廳 不 大 符 合 要 求 ， 在 openrice.com見 到 這 裡 的 食 評 不 錯 ， 所 以 決 定 一 試 ....

食 物 已 經 很 多 其 他 人 給 過 評 語 ， 但 真 的 很 不 錯 ！ "女 人 的 心 "這 個 湯 很 特 別 ， 一 冷 一 熱 ！ 另 外 雞 和 鴨 也 是 不 錯 的 菜 式 ！ 火 焰 雪 山 也 是 一 個 特 別 的 甜 品 ， 但 因 當 晚 給 我 自 己 預 備 的 驚 喜 而 給 比 下 去 了 ！ (Sue， 不 好 意 思 ！ )

服 務 方 面 真 的 無 話 可 說 ， 事 前 數 天 已 致 電 book位 ， 主 理 人 阿 Sue之 後 電 郵 菜 單 給 我 ， 之 後 還 通 過 數 次 電 話 和 e-mail， 我 也 很 多 "無 理 "的 要 求 ， 也 煩 過 阿 Sue很 多 次 ， 但 她 一 一 為 我 安 排 好 ， 但 當 仍 晚 不 停 問 我 還 有 甚 麼 可 以 幫 到 我 ， 真 的 謝 謝 她 ！ 當 晚 壽 星 女 過 了 很 窩 心 的 一 晚 ， 而 這 些 我 相 信 只 有 在 私 房 菜 才 能 做 到 ！ (但 我 想 也 不 是 每 一 間 也 可 以 做 到 ！ )

事 後 阿 Sue還 再 致 電 過 給 我 ， 跟 進 我 的 "case"！ 真 的 ， 真 的 沒 話 可 說 ！ 只 有 在 此 說 聲 ： 謝 謝 ..！

是次每人消費約$300元
味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

Lmface 日期: 2005 年 09 月 22 日

幾好..

我 於 上 月 幫 襯 過 .我 同 男 友 坐 係 窗 邊 好 開 心 ,仲 不 停 討 論 隔 離 D樓 好 正 . 講 番 D食 物 先 --
南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 + 幾 好 飲 .我 男 友 仲 搶 黎 飲 TIM
中 間 ,有 個 肝 醬 多 士 + 好 正 .食 左 兩 次 ..
香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 + 可 能 我 唔 食 鵝 肝 ..所 以 只 係 試 左 少 少 .脆 脆 地 ..之 前 問 過 SUE 可 以 轉 .但 只 係 .巴 哈 馬 火 腿 密 瓜 .好 似 唔 抵 咁 .唯 有 頂 硬 上
意 式 香 醋 墨 魚 沙 律 + 無 特 別 .何 況 我 唔 食 外 國 菜
香 草 焗 青 口 + 好 食
脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 + 我 本 身 唔 飲 酒 .所 以 唔 係 咁 BUY.鴨 鴨 有 D 肥
香 草 煎 魚 + 好 食 ...但 我 同 男 友 覺 得 ..之 前 個 青 口 同 主 菜 魚 柳 用 同 一 個 汁 .唔 係 咁 好
田 螺 燴 意 粉 + 好 食 .但 太 多 汁
火 焰 雪 山 + 正 ﹗ 冇 得 彈
清 香 花 茶 + OK
出 面 大 廳 開 P 好 嘈 ..好 彩 關 門 靜 唒
總 括 .幾 好 架 ..但 希 望 再 平 D TIM
* SUE *好 NICE

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 4 衛生： 4 抵食： 3

Cecilia 日期: 2005 年 09 月 18 日

生日聚會的首選

9月 16日 晚 要 為 朋 友 慶 祝 生 日 。 見 有 許 多 人 在 Openrice.com 所 給 的 評 語 都 很 不 錯 ,於 是 決 定 一 試 , 結 果 亦 沒 有 讓 我 們 失 望 ,朋 友 們 跟 我 都 感 到 非 常 滿 意 。

環 境 – 十 分 適 合 一 班 朋 友 開 聚 會 。 我 們 可 以 慢 慢 地 用 餐 ,亙 相 分 享 近 況 ,老 闆 和 老 闆 娘 只 是 間 中 問 問 對 食 物 的 意 見 和 為 我 們 加 水 ,其 他 大 部 時 間 也 不 會 騷 擾 我 們 。 不 像 在 其 他 餐 廳 一 樣 ,總 被 迫 得 早 點 吃 完 早 點 讓 出 ?來 。 (那 晚 我 們 笑 聲 不 絕 ,如 果 因 此 騷 擾 了 其 他 顧 客 ,那 就 不 好 意 了 !)

食 物 – 起 初 以 為 食 物 的 分 量 很 少 ,對 於 我 們 四 個 應 該 沒 問 題 ;但 原 來 分 量 都 幾 足 ,最 後 我 們 得 捧 著 肚 子 離 開 。 食 物 的 味 道 也 不 錯 我 們 一 致 都 喜 歡 雞 卷 和 甜 品 ” 火 焰 雪 山 ” 。 而 餐 後 的 那 杯 花 茶 也 完 滿 了 我 們 的 一 頓 飯 。

當 晚 安 排 – 在 訂 位 時 ,巳 經 向 老 闆 娘 提 過 是 為 朋 友 慶 祝 生 日 ,請 她 為 我 們 準 備 蛋 糕 ,這 都 安 排 妥 當 。 最 窩 心 的 是 在 我 們 到 達 時 ,便 看 到 一 早 放 在 ?上 印 有 壽 星 女 名 字 的 賀 卡 ,可 讓 我 們 在 咭 上 寫 上 祝 福 – 這 不 是 我 們 事 先 要 求 的 。 對 於 這 小 小 的 安 排 ,不 單 只 對 壽 星 女 來 說 ,就 連 我 們 負 責 安 排 的 也 帶 來 驚 喜 。

雖 然 我 們 不 是 食 評 家 ,試 過 的 餐 廳 不 多 ,但 這 裡 卻 給 我 的 朋 友 和 我 一 個 愉 快 的 晚 上 ,這 不 是 已 做 到 一 間 好 餐 廳 所 具 備 的 嗎 ?

P.S. 朋 友 們 還 不 約 而 同 的 問 我 ,在 哪 �� 得 知 有 這 間 餐 廳 呢 ?

是次每人消費約$280元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

Mel 日期: 2005 年 08 月 30 日

Happy birthday meal

I was searching in Openrice for a restaurant to celebrate my husband's birthday, I found Bon Appetit and as there were quite a lot of good comments I decided to go with it, and it turned out to be a great choice :) It's really a great place to celebrate birthday as they provide 'customized' service (they printed a card with my husband's name in it and put it on the table so it was the first thing he saw when he arrive the table). Also I love their 'fire burn snow cake' (the dessert), it was the best of its kind, the outer layer (the egg white) was done perfectly, also they had sesame icecream in it which was my husband's favourite..

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 3 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

carmen 日期: 2005 年 08 月 25 日

生日晚飯

8月 23 晚 上 和 2位 朋 友 一 起 去 Bon Appettit 吃 晚 飯 ， 其 中 一 位 朋 友 是 壽 星 女 ， 事 前 經 已 一 早 通 知 Sue (店 主 )， 為 朋 友 預 備 Surprise， 對 於 Sue 既 悉 心 安 排 ， 真 係 非 常 感 謝 ！

其 中 有 3道 菜 最 令 我 地 回 味 ， 講 出 黎 分 享 下 ：
第 一 道 菜 ： "女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 )"， 凍 蕃 茄 好 鮮 甜 ， 南 瓜 湯 飲 落 味 道 好 warm， 哈 哈 ， 不 過 最 正 都 係 D烤 蒜 蓉 飽 ， 味 濃 而 不 油 膩 ， 強 ！

第 二 道 菜 ： "意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 "， D黑 醋 酸 酸 地 ， 好 鬼 惹 味 ， 配 埋 勁 有 口 感 的 墨 魚 ， 食 落 好 有 "嚼 頭 "， 係 一 個 唔 錯 既 前 菜 &冷 盤 。

至 於 主 菜 ， Wow~有 我 至 心 愛 既 鵝 肝 ， 鵝 肝 外 面 好 脆 口 ， 內 裡 好 滑 好 滑 好 滑 ， 入 口 即 溶 ， 加 上 一 匙 仔 既 黑 魚 子 醬 ， 令 人 有 一 份 好 矜 貴 既 感 覺 。 (所 以 ， 就 算 貴 D都 要 Order呢 個 有 鵝 肝 既 Set！ )

最 後 ， 有 一 個 "惹 火 '"火 焰 雪 山 ， "乙 水 "得 壽 星 女 非 常 開 心 ！

值 得 一 提 既 係 ， 尋 晚 有 幾 ?客 都 係 黎 慶 祝 生 日 ， 睇 黎 Bon Appettit 都 已 經 成 為 吃 生 日 飯 的 聖 地 Lu~

味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

溫馨的晚宴

早 前 一 行 六 人 (全 男 班 )到 上 址 初 嘗 「 法 式 私 房 菜 」 ， 老 闆 娘 阿 Sue服 務 體 貼 ， 安 排 我 們 入 坐 房 間 ； 我 事 前 用 電 郵 揀 選 了 $320p.p. 菜 單 ， 當 中 有 出 名 的 南 瓜 湯 、 鵝 肝 魚 子 醬 、 紅 酒 鴨 等 ， 而 甜 品 火 焰 雪 山 更 是 我 的 最 愛 。 全 晚 阿 Sue走 出 走 入 介 紹 各 樣 菜 式 ， 及 詢 問 各 食 客 意 見 。
這 是 我 一 次 去 這 裡 ， 感 覺 現 場 氣 氛 不 俗 ， 屬 於 約 會 女 仕 晚 餐 的 最 佳 地 點 ， 包 保 一 晚 難 忘 。 最 後 埋 單 $1900， 免 紅 酒 開 瓶 費 ， 我 給 $100貼 士 .
## 因 為 該 處 是 唐 式 舊 樓 ， 地 址 不 容 易 找 尋 (這 才 是 真 正 私 房 菜 )， 請 小 心 ！ 升 降 機 要 按 4字 樓 ， 不 是 4樓 (3字 樓 )。 3字 樓 單 位 是 「 阿 差 家 庭 」 ， 請 不 要 誤 按 門 鈴 zzzz擾 民 ^_^

是次每人消費約$330元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

車人 日期 : Aug 23 2005 9:47AM 食評 : 平均每人消費 : HK$320 種類 : 晚餐   昨天晚上和2位朋友一起去Bon Appettit 吃晚飯，其中一位朋友是壽星女，事前經已一早通知 Sue (店主)，為朋友預備Surprise，對於 Sue 既悉心安排，真係非常感謝！ 其中有3道菜最令我地回味，講出黎分享下： 第一道菜："女人的心 ( 南瓜蕃茄冷熱湯 )"，凍蕃茄好鮮甜，南瓜湯飲落味道好warm，哈哈，不過最正都係D烤蒜蓉飽，味濃而不油膩，強！ 第二道菜："意式黑醋墨魚沙律"，D黑醋酸酸地，好鬼惹味，配埋勁有口感的墨魚，食落好有"嚼頭"，係一個唔錯既前菜&冷盤。 至於主菜，Wow~有我至心愛既鵝肝，鵝肝外面好脆口，內裡好滑好滑好滑，入口即溶，加上一匙仔既黑魚子醬，令人有一份好矜貴既感覺。(所以，就算貴D都要Order呢個有鵝肝既Set！) 最後，有一個"惹火'"火焰雪山，"乙水"得壽星女非常開心！ 值得一提既係，尋晚有幾?客都係黎慶祝生日，睇黎Bon Appettit 都已經成為吃生日飯的聖地Lu~

路人 日期: 2005 年 07 月 22 日

bon appetit

見 到 其 他 人 的 評 價 ,忌 不 住 來 寫 ?comment。 其 實 口 味 ?野 ,好 個 人 。 我 已 在 這 店 吃 了 幾 年 ,差 不 多 從 他 開 店 就 開 始 光 顧 。 阿 sue?親 切 服 務 我 們 很 appreciate。 無 論 電 話 或 email都 有 覆 。 至 於 我 們 其 他 朋 友 試 過 都 一 致 好 評 。 收 三 百 幾 一 d都 唔 貴 , 有 鵝 肝 (其 他 餐 館 食 一 客 都 百 幾 啦 )。 我 食 過 諾 士 佛 台 地 面 一 間 西 餐 ,三 百 蚊 一 個 set dinner 簡 直 不 知 所 謂 !我 們 每 隔 一 排 都 會 來 bon appetit 聚 會 ,貪 佢 個 房 夠 坐 十 人 , 有 privacy。 不 過 阿 sue最 好 再 加 些 新 菜 色 ,因 為 我 們 常 來 的 都 想 試 ?新 野 。

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 3

Sindamoro 日期: 2005 年 07 月 19 日

實行要翻

之 前 唔 知 係 咪 塞 車 定 其 他 原 因 無 登 到 我 的 食 評 ， 卒 之 有 時 間 補 寫 喇 ：

連 openrice都 來 這 裡 開 美 食 大 會 ， 兼 夾 有 之 前 的 資 深 食 家 的 推 介 ， 我 就 同 朋 友 慕 名 來 試 試 。 我 最 欣 賞 這 裡 的 青 口 ， 仲 有 四 季 果 沙 律 焗 魚 ， 好 好 味 。 其 他 菜 式 水 平 好 過 出 面 的 餐 廳 ， 我 本 人 就 好 喜 歡 這 裡 。 服 務 好 好 ， 由 confirm booking 到 上 菜 換 碟 ， 都 跟 得 好 貼 ， 我 眼 見 其 他 食 客 都 同 我 們 一 樣 相 當 enjoy. 氣 氛 好 warm. 咁 美 味 ， 咁 有 心 思 的 原 創 美 食 ， 如 果 你 問 我 ， 我 會 答 你 好 掂 ， 一 定 會 再 來 。

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

我的”小小”意見

我 今 年 十 歲 ， 有 機 會 與 家 人 一 起 嚐 試 何 謂 私 房 菜 ， 我 最 欣 賞 是 這 �� 的 香 草 烤 春 雞 ， 鮮 蒜 容 飽 ， 雞 卷 和 火 燄 雪 山 ， 好 特 別 ! 好 好 味 ! 環 境 很 舒 適 ， 希 望 下 次 可 以 和 同 學 一 起 再 來 就 好 了 !

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

壽星 日期: 2005 年 07 月 17 日

生日會首選靚場

我 曾 經 被 班 friends 安 排 在 這 裡 慶 祝 生 日 , 見 到 出 面 又 無 門 牌 又 無 乜 其 他 宣 傳 ， 唔 知 得 唔 得 呢 ？ 嘩 ， 無 介 紹 錯 呀 ， 我 作 為 主 角 真 係 覺 得 好 正 ， 好 掂 ! 感 覺 如 下 ： -

一 入 去 ， 覺 得 個 color tone 好 舒 服 ， Party其 間 又 有 privacy, 唔 似 得 係 其 他 地 方 比 d伙 計 成 日 行 黎 行 去 眼 望 望 ， 老 闆 又 無 話 成 日 入 黎 ， 好 似 去 到 人 地 屋 企 搞 Party咁 ， 座 下 來 已 經 見 到 自 己 張 生 日 卡 ， 係 出 面 餐 廳 都 未 必 安 排 到 ， 好 personal. 成 晚 無 比 人 趕 ， 可 以 一 大 班 人 慢 慢 傾 ， 又 可 以 挨 係 張 sofa， 又 可 以 換 下 CD的 歌 (呢 度 有 兩 套 Sound System， 影 響 不 到 其 他 食 客 )

講 真 ， 我 唔 係 話 要 d Friend 請 食 鮑 參 翅 肚 ， 要 款 雜 ， 要 走 來 走 去 傾 唔 到 計 既 我 不 如 食 buffet. 呢 度 有 d 唔 同 ， 比 呢 個 價 ， 我 係 期 望 緊 一 些 特 色 美 食 ， 材 料 可 以 好 平 凡 ， 但 我 欣 賞 佢 既 配 搭 及 煮 法 ， 可 以 令 食 物 的 鮮 味 發 揮 ， 好 似 ： 女 人 的 心 ， 鵝 肝 ， 煙 焗 雞 卷 ， 四 季 果 焗 魚 等 ， 無 味 精 ， 好 清 新 。 平 日 成 日 見 的 材 料 可 以 有 咁 特 別 的 效 果 ， 好 有 心 思 ， 係 一 個 唔 低 既 境 界 ， 好 掂 。

到 差 唔 多 食 甜 品 時 ， 老 闆 及 其 他 人 都 一 齊 唱 歌 比 我 聽 ， 我 覺 得 好 有 主 角 feel. 當 晚 仲 有 其 他 兩 圍 都 係 食 生 日 飯 ， 我 就 覺 得 無 黎 錯 ， 原 來 呢 度 係 聖 地 黎 既 ， 靜 又 得 ， 熱 鬧 又 得 - 只 係 自 己 發 現 得 遲 J 唔 靠 廣 告 ， 淨 係 referral 都 有 咁 多 客 ， 一 定 又 其 過 人 之 處 !!

我 覺 得 不 饋 為 最 perfect的 party, 好 感 動 ， 同 其 他 船 P, buffet 或 一 些 sitting area好 細 的 私 房 菜 Birthday Party好 唔 同 ， 比 呢 個 價 有 晒 以 上 的 享 受 ， 我 覺 得 Value For Money, 下 次 我 一 定 會 係 返 度 回 饋 我 D Friends!

By the way, 我 係 教 Cooking Class 的 。

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

難以形容

我 係 跟 同 事 黎 食 o既 ， 試 過 兩 次 ， 之 前 未 試 過 私 房 菜 ， 做 搞 手 的 同 事 好 細 心 問 我 main course 食 乜 ， 有 乜 唔 食 ..等 。 心 在 想 ： 都 幾 細 心 喎 ! 一 去 到 覺 得 感 覺 好 特 別 ， 有 Home Feel得 黎 又 有 小 小 似 餐 廳 ， 裝 修 好 舒 服 ， D 歌 好 好 聽 ， 食 足 8道 菜 ， 淨 係 食 足 這 麼 多 款 都 覺 得 底 啦 ， 仲 要 款 款 有 特 色 ， 唔 係 話 求 奇 有 湯 有 沙 律 有 塊 扒 就 算 ， d 前 菜 好 有 fusion feel. 出 場 次 序 有 心 情 ， 份 量 剛 剛 好 ， 有 驚 喜 。

其 實 我 去 之 前 都 有 上 黎 權 威 既 openrice 睇 過 ， 看 到 一 些 食 客 淨 係 拋 下 幾 句 話 $1000/位 ， 唔 好 食 ， 叫 你 去 第 二 間 等 等 。 哪 ， 見 到 呢 D再 加 埋 D讚 賞 咁 extreme 我 就 真 係 要 見 識 下 喇 )， 親 自 試 過 之 後 ， 就 覺 得 之 前 這 些 有 d內 容 不 盡 不 實 ， 最 跨 係 話 甚 麼 自 己 寫 o既 ， 唔 係 o下 麻 ， (諗 諗 下 係 咪 另 一 間 個 老 闆 寫 嫁 呢 呵 ?!)

整 體 來 說 ， 我 就 覺 得 呢 間 都 幾 好 ， 最 重 要 係 我 同 d friend 都 係 九 龍 人 ， 無 乜 事 唔 過 海 既 ， 一 定 揀 間 就 腳 嫁 啦 !

是次每人消費約$300元
味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

中環OL 日期: 2005 年 07 月 16 日

今時今日敢既服務態度…

私 房 菜 我 食 過 幾 間 , 通 常 都 係 set 死 menu, 亦 試 過 神 秘 menu (即 主 理 人 會 在 當 天 上 午 在 街 市 看 到 有 什 麼 新 鮮 才 定 menu). 食 客 往 往 追 求 這 些 神 秘 感 . 但 神 秘 得 黎 無 say, 即 係 見 到 什 麼 就 食 什 麼 . 但 人 人 口 味 不 同 , 有 時 遇 到 不 喜 歡 的 便 會 浪 費 . 這 間 有 點 不 同 , 我 可 以 列 出 一 些 我 必 定 不 能 接 受 的 材 料 , 再 由 主 理 人 配 合 價 錢 提 供 menu, 其 間 交 流 的 空 間 很 多 , 有 真 正 ” 為 我 而 設 ” 的 感 覺 , 我 亦 有 提 議 一 些 menu 上 無 的 材 料 , 也 能 做 到 , 而 且 是 一 般 餐 廳 沒 有 的 煮 法 . 一 個 很 貼 心 的 美 食 之 旅 .!

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 5

herbert 日期: 2005 年 07 月 15 日

生日甜品:火焰雪山

文 迪 gives me a very nice arrangement for this b'day dinner. Sue gave us a room, so we could enjoy a private time. My b'day card was nicely placed on the shelf of the table. The environment was very good, romantic, casual, and relaxing.

1.女 人 的 心 (南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 ):8分 , served with 蒜 茸 飽 , the feeling of cold and hot combines pretty good, a nice start for the night.
2.香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 :6分 , the surface of 鵝 肝 is overcooked, but the taste is OK. The combination of 鵝 肝 and 魚 子 醬 was not really matching.
3.意 式 香 醋 墨 魚 沙 律 :7分 , honestly I was not a lover of 墨 魚 , but the salad dressing was good.
4.香 草 焗 青 口 :8分 , there were a total of 3 pieces of 青 口 . The first two pieces worth a score of 9, 香 草 adds values to 青 口 . The taste was good! However, the third piece was 太 韌 . It seems like the heat power could not be the same for all 3 pieces.
5.脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 :8分 , though it was called 脆 皮 鴨 , 皮 was not 脆 , but 紅 酒 汁 was pretty good combination with 鴨 . However, the same thing happens as 青 口 . After it was cold, 鴨 became 太 韌 .
6.香 草 燴 羊 膝 :6分 , the taste did not like 羊 膝 , but like pork. And the taste was not very good. 紅 酒 汁 配 鴨 was better than 紅 酒 汁 配 羊
7.野 菌 燴 意 大 利 飯 :6分 , it was too wet. If it could serve in a little bit dryer, the taste should be better.
8.火 焰 雪 山 :9分 , ice-cream was cold and hard enough, so it would not be melted too fast. The taste was good! A very special b'day dessert for me!
9.清 香 花 茶 :8分 , nice tea for wrapping up the night.

There are still rooms for improvement in the quality of the food, but it would be a decent experience to visit Bon Appetit. I regret to see that there were so many bad comments for Bon Appetit. Sue and Sidney really have hearts to provide a nice place for us to enjoy the dinner. Of course the special meaning of this restaurant has extra credit. I hope that Sue and Sidney could continue their wonderful work here, and the love of the Lord would be with all the guests.

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

DL 日期: 2005 年 07 月 07 日

回味好手勢

It gives me a very warm home feel, not deluxe, but a comfortable environment. Every dish is special but I like the baked chicken roll and fried rice most! I can't taste similar stuff in traditional dining place. Service is perfect. You can feel the happiness by hearing chains of Birthday Songs! It's a great place for B Day Party. I will bring my friends here again. Strongly Recommended !

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

蛇頭 日期: 2005 年 07 月 06 日 回應此食評

越來越進步 !

上 星 期 Farewell 堂 弟 (悠 長 假 期 後 要 返 澳 洲 喇 ), 都 吾 知 食 什 麼 先 令 佢 難 忘 , k 又 唱 過 , 中 式 酒 樓 又 無 新 意 , 西 餐 個 邊 仲 好 食 ...卒 之 比 我 想 到 香 港 特 色 私 房 菜 , 就 一 行 十 幾 位 親 友 組 成 的 "為 食 兵 團 "又 出 動 喇 . 有 睇 我 食 評 都 知 我 屋 企 都 幾 多 人 , 隨 時 都 可 以 有 十 零 人 出 黎 食 , 要 滿 足 到 佢 地 個 別 要 求 都 吾 容 易 , 所 以 我 選 址 要 好 小 心 , 尤 其 人 多 口 雜 嘛 ! 今 次 黎 就 無 令 大 家 失 望 喇 :

即 焗 蒜 茸 飽 - 外 脆 內 熱 ,好 香 口 ,好 新 鮮

南 瓜 啤 梨 湯 - 好 清 新 ,再 濃 d仲 好

健 康 沙 律 - 用 意 大 利 黑 醋 及 鮮 沙 律 菜 ,多 菜 小 肉 ,好 開 胃

煙 鴨 卷 - 皮 好 鬆 化 , 加 埋 d神 奇 醬 汁 , 出 面 食 吾 到 !

鮮 果 焗 魚 - 味 覺 既 mix好 特 別 , 秘 制 香 草 醬 要 記 一 功 . 建 議 鮮 果 同 魚 分 開 兩 邊 放 , 吾 好 上 下 放 , 口 感 味 覺 會 更 好

主 菜 - 我 地 人 多 每 款 都 有 d, 整 體 來 說 好 滿 意

意 大 利 飯 - 有 少 少 漏 , 但 能 保 持 傳 統 煮 法 , 唔 太 乾

香 蕉 蘇 乎 厘 - 唔 漏 , 幾 好

玫 瑰 花 茶 - 完 美 wrap up 呢 餐

最 值 得 提 既 係 細 心 的 Sue, 佢 比 了 一 個 好 大 既 pleasant surprise 我 地 , 令 到 呢 晚 更 難 忘 , 佢 真 係 好 識 做 ! 佢 做 了 什 麼 ? 你 地 自 己 問 佢 啦 ! Thank you again Sue.

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

Flora 日期: 2005 年 06 月 27 日 回應此食評

好細心的餐廳

因 為 想 慶 祝 父 親 節 ﹐ 但 又 唔 想 出 去 酒 樓 食 ﹐ 又 比 人 趕 埋 單 ﹐ 招 呼 又 唔 好 ﹐ 所 以 今 年 其 實 一 早 就 決 定 去 食 私 房 菜 ﹗ 於 是 係 open rice 呢 個 網 站 度 search, 結 果 search 到 呢 間 餐 廳 ...見 到 好 多 好 既 評 語 ﹗ 所 以 就 決 定 去 呢 度 試 一 試 ﹗ 於 是 就 email去 訂 位 喇 。 因 為 第 一 次 去 ﹐ 所 以 係 電 郵 度 不 停 有 好 多 問 題 ﹐ 主 人 阿 Sue 每 一 次 都 好 細 心 o甘 解 答 。 但 後 黎 ﹐ 因 為 要 改 期 ﹐ 結 果 改 左 擒 晚 先 去 食 ﹗

一 去 到 ﹐ 見 到 好 簡 單 ﹐ 但 好 有 心 思 既 佈 置 ﹗ 比 人 一 種 好 舒 服 既 感 覺 ﹗ 熱 情 既 主 人 們 就 立 刻 安 排 我 地 就 座 。 一 望 檯 面 ﹐ 就 見 到 一 張 Happy Father's Day 既 卡 ﹗ 有 點 surprise 呢 位 主 人 既 心 思 呢 (雖 然 我 地 擒 日 先 去 食 ﹐ 但 阿 Sue 都 仲 記 得 我 講 過 係 想 慶 祝 父 親 節 的 )。 其 實 之 前 已 經 選 好 左 menu, 阿 Sue 提 供 左 一 個 $320同 一 個 $250既 menu 我 地 ﹐ 因 為 我 地 有 7個 人 ﹐ 結 果 2個 menu 上 既 野 食 ﹐ 擒 日 我 地 都 有 機 會 食 到 ﹗

女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 ) - 聽 講 係 阿 Sue 精 心 炮 製 既 。 首 先 品 嘗 左 中 間 凍 既 湯 ﹐ 好 有 蕃 茄 味 ﹐ 而 且 一 D都 唔 酸 ﹐ 冷 冷 地 ﹐ 好 特 別 ﹗ 之 後 再 食 熱 既 南 瓜 湯 ﹐ 好 甜 好 有 南 瓜 既 鮮 味 。 最 後 將 兩 樣 溝 埋 黎 飲 ﹐ 又 係 另 一 番 味 道 ﹗ 呢 個 湯 令 我 覺 得 好 surprise呢 ﹗

香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 - 呢 個 其 實 係 我 最 期 待 既 ﹐ 我 未 試 過 ﹐ 所 以 其 實 唔 知 應 該 點 先 叫 整 得 好 味 。 但 D鵝 肝 入 口 即 溶 ﹐ 很 特 別 ﹗ 本 來 有 點 漏 既 感 覺 … 但 原 來 配 菜 既 一 D生 果 ﹐ 食 完 之 後 ﹐ 個 種 “ 漏 ” 既 感 覺 即 刻 無 晒 。 呢 個 鵝 肝 果 然 食 完 之 後 ﹐ 令 我 印 象 難 忘 。

酥 皮 煙 雞 卷 - 個 酥 皮 好 脆 呀

意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 - 呢 個 沙 律 最 特 別 係 個 sauce, 酸 酸 地 ﹐ 令 人 覺 得 好 開 胃 。

凍 海 鮮 盆 配 香 草 汁 二 重 奏 - D海 鮮 全 部 都 好 新 鮮 ﹐ 好 鮮 甜 。 簡 單 既 凍 食 法 ﹐ 但 卻 食 到 海 鮮 既 新 鮮 味 道 ﹐ 證 明 佢 地 用 料 無 馬 虎 ﹐ 一 分 錢 一 分 貨 ﹗

香 醬 焗 青 口 - 其 實 凍 海 鮮 盆 都 有 青 口 ﹐ 但 我 比 較 喜 歡 呢 個 青 口 ﹐ 因 為 個 醬 整 得 好 好 ~

脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 /香 草 燴 羊 膝 - 呢 2個 較 為 普 通 ﹐ 希 望 可 以 再 改 進 點

皇 廷 醬 燒 鴨 ( 中 ) – main course 之 中 我 既 家 人 最 鐘 意 食 呢 個 ﹐ 因 為 隻 鴨 好 滑 ﹐ 又 入 晒 味 ﹗

田 螺 燴 尖 通 粉 /野 菌 燴 意 大 利 飯 - 雖 然 只 係 普 通 既 通 粉 ﹐ 但 個 sauce 又 係 整 得 好 好 味 ﹗ 而 意 大 利 飯 都 係 第 一 次 食 ﹐ 但 覺 得 好 特 別 ﹗

甜 品 :火 焰 雪 山 - 呢 個 真 係 好 好 好 正 ﹗ 個 雪 糕 真 係 好 好 味 ﹗ 加 上 ram 酒 既 味 道 ﹐ 無 得 彈 ﹗

由 於 家 人 買 左 飛 睇 戲 ﹐ 主 人 們 知 道 我 地 趕 時 間 ﹐ 就 立 刻 安 排 儘 快 上 晒 我 地 D菜 。 多 謝 晒 呢 。 其 實 食 私 房 菜 通 常 都 會 食 得 比 較 長 時 間 的 ﹐ 但 可 能 有 D新 客 人 唔 清 楚 的 。 我 既 建 議 係 ﹐ 當 客 人 訂 檯 既 時 候 ﹐ (尤 其 係 第 一 次 食 ) 可 以 先 同 佢 地 講 大 約 要 幾 耐 時 間 上 晒 D 菜 … 因 為 如 果 唔 知 既 話 ﹐ 客 人 就 反 而 會 覺 得 等 好 耐 都 未 有 得 食 喇 ﹗ 希 望 你 地 繼 續 努 力 喇 ﹗ 一 定 會 再 黎 試 其 他 野 的 ﹗

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 5 服務： 4 衛生： 5 抵食： 4

食得好開心�鴾@餐

六 月 十 號 我 女 友 生 日 , 左 揀 右 揀 之 後 就 揀 左 呢 度 同 佢 慶 祝 … 主 理 人 Sue 都 好 細 心 , 當 佢 知 道 我 之 前 一 晚 開 工 開 通 宵 之 後 即 刻 整 杯 花 棋 蔘 茶 俾 我 , 讚 ! 仲 有 Sue 準 備 果 張 生 日 咭 , 我 女 友 見 到 開 心 哂 ~

講 番 當 晚 食 品 先 :

1) 女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 ) – 呢 個 好 有 心 思 ~ 南 瓜 湯 D味 好 濃 ! D蒜 蓉 飽 好 脆 口 又 夠 香 呀

2)香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 – 呢 個 份 量 足 ; 但 嫌 鵝 肝 唔 夠 脆 口 同 入 口 即 溶 ; 伴 碟 水 果 以 蘋 果 較 好 ~~ 火 龍 果 個 口 感 始 終 綿 左 D

3)意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 – 我 好 鍾 意 呢 個 ! 醋 夠 酸 墨 魚 夠 脆 同 新 鮮 !

4)香 醬 焗 青 口 – 唔 錯 ~~

5)脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 或 香 草 燴 羊 膝 – 呢 兩 個 main course 大 到 呢 … 兩 個 都 係 水 準 之 作 , 尤 其 係 個 鴨 , 個 汁 好 得 呀 ! D肉 厚 身 但 又 好 易 切 , 肉 味 夠 濃 ! 羊 膝 都 好 滑 好 嫩 , So味 不 重 … 鐘 意 濃 味 朋 友 要 留 意 啦

6)田 螺 燴 尖 通 粉 – 食 到 呢 個 果 陣 飽 到 上 心 口 … .

7)甜 品 :火 焰 雪 山 – 當 埋 生 日 蛋 糕 , 又 有 得 當 �� 燭 吹 ~~

8)清 香 花 茶 – 我 女 友 最 欣 賞 呢 個 安 排 … 真 係 消 滯

總 結 成 餐 … 氣 氛 好 好 (Sue仲 幫 我 收 埋 份 禮 物 俾 個 Surprise 我 女 友 ), 相 對 個 價 錢 , 分 量 真 係 好 大 … 不 過 我 都 食 哂 , keke… . 味 道 亦 冇 交 行 貨 ! 水 準 以 上 呀 ! . 對 於 呢 餐 我 同 我 女 友 非 常 開 心 ~~~

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

味.......... 日期: 2005 年 06 月 02 日 回應此食評

好味道!!

男 朋 友 生 日 ,同 佢 去 慶 祝 ,阿 Sue好 nice,雖 然 當 日 阿 Sue好 忙 ,但 佢 都 好 盡 力 照 顧 我 地 ,d食 物 好 好 味 , 特 別 係 個 ” 香 煎 鵝 肝 配 魚 子 醬 ” ,十 分 回 味 !! 我 相 信 如 果 三 五 知 己 一 齊 去 , 一 定 會 好 開 心 !!!

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 4 衛生： 3 抵食： 3

好掂

呢 間 私 房 菜 試 了 幾 次 , 証 實 水 準 平 均 才 推 介 , 當 然 啦 , 比 酒 店 價 錢 嘛 , 招 牌 菜 其 他 食 家 已 讚 不 絕 口 , 但 仍 多 講 一 句 : 女 人 的 心 ,香 草 青 口 , 燴 羊 膝 一 定 要 試 ! 情 調 環 境 一 流 , 我 試 了 二 人 飯 局 , 六 人 吹 水 會 及 十 二 人 大 party, 都 無 令 我 失 望 .

味道： 4 環境： 5 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

好味而開懷的晚餐

聽 說 這 裡 的 佛 跳 牆 很 好 味 , 所 以 相 約 同 事 一 試 . 味 道 的 確 很 好 , 很 濃 郁 , 很 多 料 . 令 外 香 料 做 的 羊 肉 , 口 感 一 流 . 還 有 那 小 型 焗 薯 , 就 連 我 那 個 不 大 愛 吃 的 女 兒 也 要 再 吃 . 用 芋 蓉 做 的 甜 也 藉 得 一 試 再 試 .

味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 5

服務一流,好食呀,一d都唔差呀

上 個 月 同 朋 友 慶 祝 生 日 ,見 到 網 上 好 多 人 讚 呢 間 私 房 菜 ,所 以 試 下 ,那 天 可 能 因 為 閒 日 所 以 係 好 正 可 以 包 場 坐 房 ,入 到 去 好 有 Home Feel 亞 Sue 好 nice 呀 ,好 好 傾 ,又 好 細 心 為 壽 星 女 準 備 了 自 制 生 日 咭 ,Thanks!

食 物 方 面 我 自 己 好 鍾 意 個 '意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 '及 '脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁 ',個 沙 律 連 我 個 之 前 患 有 厭 食 証 的 朋 友 都 話 好 食 ,亦 係 我 朋 友 唯 一 食 晒 的 一 道 菜 ,朋 友 話 個 黑 醋 好 正 & D墨 魚 好 新 鮮 ,而 個 脆 皮 鴨 我 好 鍾 意 個 紅 酒 汁 ,味 道 剛 剛 好 ,好 配 合 個 鴨 ,'野 菌 意 大 利 飯 '都 好 好 味 ,可 惜 食 完 個 脆 皮 鴨 大 家 都 已 經 好 飽 ,因 為 D份 量 都 好 大 呀 ,那 天 因 為 有 個 厭 食 証 朋 友 及 我 Auntie唔 舒 服 ,所 以 食 剩 好 多 ,唯 有 把 其 餘 的 打 包 !

希 望 可 以 keep住 個 水 準 & 如 果 價 錢 可 以 平 10-15%,就 唔 駛 等 有 人 生 日 至 幫 襯 呢 !

味道： 5 環境： 4 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

好味道, 好服務

本 來 覺 得 $320好 貴 ,但 食 完 後 就 覺 得 很 值 得 ,鵝 肝 夠 大 塊 ,好 好 味 ,其 他 菜 色 都 很 有 心 思 , eg.女 人 心 (冷 熱 南 瓜 蕃 茄 湯 ), 好 特 別 , soft 里 就 比 較 濕 �� D,女 主 人 (Sue)好 nice.我 會 再 去 食 的 .

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

朋友開心聚會的地方

我 和 3個 朋 友 一 直 想 試 不 同 的 私 房 菜 ， 在 3月 18日 去 了 Bon Appetit 試 。 一 試 就 愛 上 了 ， 特 別 是 女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 / 熱 湯 ) 、 酥 皮 煙 雞 卷 、 意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 、 甜 品 : 火 焰 雪 山 都 是 我 極 力 推 介 的 。
每 個 菜 都 是 份 量 十 足 ， 而 且 味 道 極 好 !
南 瓜 湯 清 甜 ， 煙 雞 卷 的 外 皮 好 吃 ， 沙 律 那 酸 酸 的 味 道 是 我 從 沒 有 吃 過 那 麼 好 吃 的 !
當 晚 ， 全 場 爆 滿 ， 但 負 責 人 sue仍 很 細 心 招 待 我 們 ， 真 是 值 得 一 讚 !
真 的 要 再 去 呀 !!!

味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

女人心

格 調 好
服 務 好
味 道 不 錯 , 特 別 欣 賞 "女 人 心 " (湯 )
好 味 呀 !

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

美味無比、用心煮的Bon Appetit

1) 女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 )
- 好 滑 好 香 的 南 瓜 湯 ， 加 上 一 個 有 小 冰 粒 的 蕃 茄 ， 真 是 特 別 極 了 ~!

2) 香 煎 鵝 肝 配 黑 魚 子 醬
- 鵝 肝 很 新 鮮 很 香 ， 配 上 火 龍 果 作 間 場 ， 每 口 的 鵝 肝 也 有 自 己 的 味 道 呢

3) 意 式 墨 魚 沙 律
- 好 好 食 的 沙 律 汁 加 上 新 鮮 的 墨 魚 ， 真 係 回 味 無 窮

4) 香 醬 焗 元 貝
- 元 貝 比 較 "林 "左 少 少 ， 但 亦 不 失 香 醬 的 風 味

5) 脆 皮 鴨 紅 酒 汁
- 鴨 鴨 好 滑 ， 肉 汁 保 留 得 好 好 ， 紅 酒 汁 亦 非 常 好 食

6) 白 汁 海 鮮 焗 薯
- 好 香 的 白 汁 和 海 鮮 ~好 食 !

7) 雪 山 火 焰
- 雪 糕 酒 味 太 濃 ， 兩 人 食 份 量 也 太 大 嚕 ~~cc

8) 清 香 花 茶
- 好 好 飲 架 ， 一 定 要 試 !

味道： 5 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

多了一個可吃可傾談的好地方

18/5/2005剛 去 吃 過
食 物 質 數 平 均 ,由 頭 盆 至 甜 品 都 可 口 ,我 不 喜 愛 吃 南 瓜 ,也 覺 得 南 瓜 湯 好 喝 ,且 湯 中 間 是 藩 茄 凍 湯 更 見 特 色 .
鵝 肝 配 上 火 龍 果 蠻 好 吃 確 是 新 鮮 的 嘗 試 .
主 菜 的 雞 或 鵝 都 很 嫩 滑 ,難 得 !
且 剛 好 我 安 排 於 一 個 房 內 其 中 一 餐 桌 ,隨 時 可 換 上 你 喜 歡 的 CD,(因 我 有 自 來 CD)所 以 傾 偈 談 天 是 個 好 地 方 ,談 情 亦 很 好 .

是次每人消費約$250元
味道： 5 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

Joyces sharing 日期: 2005 年 05 月 12 日 回應此食評

溫馨、充滿讚賞的晚餐

多 謝 Sue的 招 待 ， 很 開 心 、 溫 馨 的 招 待 ， 從 訂 位 、 menu 及 當 日 的 安 排 ， 都 很 貼 心 。 當 晚 只 有 我 們 一 ?， 所 以 我 都 覺 得 有 些 不 好 意 思 ， 兩 個 人 照 顧 我 們 兩 個 人 ， 真 的 從 來 未 試 過 ﹗
男 朋 友 很 欣 賞 香 煎 鵝 肝 ， 我 就 喜 歡 特 別 的 湯 和 天 使 麵 ， 清 新 又 特 別 。
?上 的 燭 台 很 精 緻 ， 令 我 們 不 禁 拍 了 很 多 照 片 ， 希 望 Sue不 要 介 意 ﹗
Sue繼 續 努 力 ﹗

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

首次私房菜

食 物 份 量 好 足 夠 , 相 信 如 果 有 大 食 男 仔 係 到 都 唔 會 唔 餓 親 . 以 下 係 一 眾 食 評 .
1.南 瓜 蕃 茄 冷 熱 湯 : 賣 相 比 想 像 中 精 緻 . 南 瓜 湯 底 唔 會 好 漏 , 但 係 個 人 認 為 蕃 茄 冷 熱 份 量 多 d, 口 感 會 好 d.
2.意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 : 好 好 味 ! 墨 魚 又 軟 又 滑 又 爽 . 沙 律 黑 醋 汁 味 道 十 分 討 好 . 成 ?女 仔 讚 不 絕 口 !
3.酥 皮 煙 雞 卷 : 第 一 次 食 酥 皮 唔 係 好 膩 ,有 d驚 喜 . 加 埋 個 粉 紅 色 o既 sauce, 得 .
4.香 醬 焗 青 口 : 坦 白 講 ,係 香 港 食 青 口 ,好 難 食 到 好 好 味 .始 終 都 係 雪 藏 貨 . 要 食 到 青 口 o既 鮮 味 ,唯 有 去 外 國 ,如 地 中 海 /希 臘 . 可 以 考 慮 用 新 鮮 大 蜆 .
5.香 草 燒 雞 : 每 人 o既 主 菜 份 量 係 十 分 大 ,有 d意 外 . 呢 個 雞 做 得 好 嫩 ,香 草 汁 味 道 討 好 . 估 唔 到 大 家 都 叫 住 飽 都 清 得 晒 !
6.田 螺 燴 天 使 麵 : Creamy得 o黎 唔 會 太 過 . 真 係 要 讚 o下 佢 o地 掌 握 食 物 個 汁 o既 thickness!
7.Baked Alaska/清 香 花 茶 : 好 食 . 同 其 他 食 物 水 準 一 致 .
環 境 cozzy,Sue和 男 伴 服 務 很 cheerful同 attentive.
開 心 ,高 興 o既 一 晚

是次每人消費約$200元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

第一次試私房菜

星 期 一 同 男 朋 友 食 私 房 菜 慶 祝 生 日 ,感 覺 相 當 不 錯 ..

其 中 最 欣 賞 既 係 金 寶 海 鮮 湯 ,係 Sue特 別 為 我 地 安 排 既 (因 為 我 地 要 求 唔 要 Creamy 湯 ),但 效 果 真 係 相 當 好 ,最 特 別 係 第 一 次 飲 到 有 至 愛 芫 茜 既 西 湯 .

另 外 ,佢 既 牛 尾 沙 律 ,本 來 已 被 大 塊 鵝 肝 填 飽 既 我 ,依 然 可 以 清 碟 ....食 完 之 後 仲 有 陣 濃 烈 既 牛 尾 味 係 口 度 ,唔 通 食 野 都 有 得 繞 樑 三 日 ?

仲 有 就 係 個 火 焰 雪 山 ,食 完 都 唔 敢 相 信 ,係 第 三 碟 已 經 飽 到 頂 既 我 ,竟 然 可 以 兩 個 人 鯨 吞 個 看 似 四 人 份 量 既 火 焰 雪 山 .. Sue入 黎 收 碟 時 都 嚇 親 ...

最 後 都 要 讚 下 Sue既 妥 善 安 排 ,又 幫 我 地 轉 Menu,整 卡 ,捧 火
焰 雪 山 生 日 蛋 糕 同 唱 埋 生 日 歌 ,真 係 相 當 唔 話 得 .

希 望 Sue可 以 Keep到 呢 個 水 準 啦 ,同 埋 如 果 價 錢 平 d就 可 以 得 閒 約 多 d人 一 齊 上 黎 幫 襯 啦 !

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

難忘的晚餐!!

誤 打 誤 撞 見 到 呢 個 私 房 菜 既 介 紹 ,見 未 試 過 ,就 同 我 男 朋 友 係 呢 到 慶 祝 !!!
呢 到 既 環 境 幾 舒 服 !!有 歐 陸 式 既 家 庭 FEEL!!! 唔 似 餐 廳 咁 rigid!!亞 sue好 nice架 !!!盡 量 滿 足 customer既 要 求 !
加 上 又 播 埋 d輕 鬆 既 music,有 家 庭 式 既 relax,又 有 酒 店 既 服 務 !!!
最 重 要 都 係 野 食 !!!
樣 樣 菜 式 都 好 好 味 !!!我 同 男 朋 友 一 個 月 前 係 半 島 酒 店 慶 祝 都 冇 呢 到 咁 好 味 !!!!
魚 子 醬 鵝 肝 好 好 味 !!!唔 係 靚 野 唔 會 咁 好 味 架 !
老 闆 &老 闆 娘 好 care我 地 既 感 受 ,當 晚 出 面 雖 然 有 d小 朋 友 嘈 吵 ,但 佢 地 都 好 識 做 ,關 門 !!!差 唔 多 2人 世 界 !
男 朋 友 覺 得 呢 餐 飯 非 常 好 !!!!非 常 難 忘 !!!!
仲 有 個 "雪 山 火 焰 "都 超 正 !!
好 味 過 我 之 前 係 酒 店 食 過 果 個 !
雖 然 貴 左 d,但 值 得 一 試 !!!

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 4 服務： 5 衛生： 5 抵食： 3

非常親切的服務

　 　 長 話 不 說 ， 但 一 定 要 提 的 是 負 責 人 阿 Sue非 常 的 專 業 ， 服 務 很 周 到 又 有 禮 貌 。 她 email menu給 我 看 ， 我 問 她 可 不 可 以 將 鵝 肝 轉 做 其 他 的 東 西 ， 因 為 我 不 吃 內 臟 的 ， 她 一 口 答 應 了 。 真 是 customer-oriented.
　
　 　 當 晚 我 和 朋 友 慶 祝 生 日 ， 吃 了 以 下 的 東 西 ：
1) 女 人 的 心 ( 南 瓜 蕃 茄 冷 / 熱 湯 )
　 我 最 喜 歡 的 一 道 菜 ， 凍 蕃 茄 湯 味 很 濃 ， 南 瓜 熱 湯 很 滑 ， 而 且 濃 淡 得 宜 ， 非 常 清 新 。

2) 香 煎 鵝 肝 配 黑 魚 子 醬
　 雖 然 我 將 它 轉 了 做 巴 馬 火 腿 沙 律 （ 火 腿 咸 香 ， 配 上 蜜 瓜 很 有 味 道 ） ， 我 還 是 試 了 一 小 口 鵝 肝 。 從 未 吃 過 鵝 肝 ， 覺 得 很 香 ， 一 點 都 不 腥 ， 在 焦 脆 中 鵝 肝 的 油 脂 在 擴 散 著 ， 一 口 甘 腴 。

3) 乳 酪 青 檸 帶 子 沙 律
　 帶 子 很 軟 身 ， 上 面 的 醬 很 清 新 ， 帶 子 的 膏 亦 很 滑 。

4) 香 醬 青 口
　 同 樣 ， 醬 汁 很 可 口 ， 而 且 青 口 亦 有 很 多 肉 汁 。

5) 脆 皮 鴨 配 紅 酒 汁
　 鴨 很 嫩 ， 而 且 紅 酒 汁 酸 甜 度 適 中 。

6) 白 汁 海 鮮 焗 薯
　 外 層 薯 仔 很 脆 ， 而 且 白 汁 很 濃 ， 不 錯 。

7) 甜 品 : 火 焰 雪 山
　 外 表 是 很 特 別 ， 不 過 內 裡 不 一 定 是 他 們 自 制 的 雪 糕 。
負 責 人 阿 Sue問 我 下 次 來 想 吃 甚 麼 甜 品 ， 我 說 想 吃 炸 雪 糕 … … 她 竟 然 說 ok!不 過 不 知 道 下 次 是 那 時 了 ,雖 然 我 想 我 一 定 會 再 來 吃 的 。

8) 清 香 花 茶
　 玫 瑰 花 茶 清 香 ， 一 洗 之 前 吃 飯 的 飽 滯 感 。

總 括 而 言 ， 我 認 為 這 裡 的 食 物 水 準 中 上 ， 而 且 菜 式 味 道 方 面 比 較 大 路 ， 所 以 迎 合 得 到 大 多 數 人 的 口 味 。 不 過 我 建 議 下 次 帶 子 之 後 最 好 不 要 來 青 口 ， 可 能 自 己 覺 得 都 是 貝 類 ， 不 太 想 連 續 吃 同 一 類 的 食 物 ， 雖 然 吃 法 不 同 。 不 過 如 果 是 魚 的 話 也 都 可 以 。
但 真 的 再 值 得 一 讚 ， 還 是 服 務 ， 負 責 人 Sue 很 健 談 ， 亦 自 動 說 幫 我 和 朋 友 拍 照 。 這 樣 來 是 私 房 菜 嘛 ！

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

20 日期: 2005 年 02 月 21 日

開心的生日晚餐 2-20-05

為 了 一 位 好 好 的 朋 友 慶 祝 生 日 ,我 地 一 班 朋 友 投 票 選 了 這 間 私 房 菜 ,價 錢 雖 然 覺 得 貴 �� 少 許 ,不 過 ,都 不 況 一 試 啦 !
本 人 不 是 甚 麼 識 食 的 人 ,所 以 以 下 只 是 本 人 的 食 後 感 覺 .
食 物 方 面 :
-佛 跳 牆 :夠 料 ,湯 夠 濃 ,食 完 不 口 渴
-香 醬 焗 青 口 :D醬 汁 好 好 味 ,但 D青 口 就 冇 咩 味 ,如 可 改
用 其 他 帶 濃 味 or有 口 感 的 食 材 ,可 能 會 更 正 !
-意 式 黑 醋 墨 魚 沙 律 :如 加 些 青 檸 汁 ,可 能 會 更 好 味 .
另 外 ,D沙 律 汁 唔 夠 多 ,如 可 安 排 一 枝 沙 律 汁 ,由 自 己 加 ,
就 very骨 啦 !
-燒 魚 塊 香 草 四 季 果 :ok但 魚 塊 咸 �� D
-翡 翠 皇 廷 鴨 :好 味 但 食 唔 晒 ,因 隻 鴨 太 好 肉 地 .
-西 點 野 菌 焗 薯 片 :D白 汁 非 常 得 ,最 鍾 意 呢 個 ,加 多 D
mushroom就 更 好 .
-特 式 甜 品 :火 燄 雪 山 ,D雪 糕 好 味 but D 蛋 白 (+酒 )好 苦
(可 能 我 地 唔 鍾 意 飲 酒 掛 )
玫 瑰 花 茶 :ok,好 清 冇 怪 味
其 他 方 面 :
-房 間 好 凍 **昨 晚 得 10度 (可 能 D窗 邊 流 風 ),D食 物 好 易 凍
-可 能 昨 晚 客 人 比 較 多 ,好 似 人 手 不 夠 .
-如 果 可 每 檯 放 壺 茶 (有 個 爐 仔 興 住 ,就 更 好 ),客 人 就 可 自
已 攪 �� ,飲 完 不 用 等 茶 ..
-食 送 菜 香 & 味 ok but 色 (decoration)不 夠 豐 富 .
-如 meun有 中 菜 ,預 備 些 往 白 米 飯 會 更 好 (可 能 昨 晚 比
較 凍 ,有 飯 落 肚 ,會 溫 暖 D)
-ah sue 好 nice & 好 talk得 ,不 過 佢 太 忙 ,冇 咩 時 間
soso.
-食 碟 換 得 不 夠 密 (上 一 度 菜 D汁 會 影 響 其 他 菜 D味 )
-如 開 餐 前 ,有 杯 welcome drink(fruitpunch..),就 會 好
feel & 更 開 胃
-如 有 餐 盒 提 供 ,吃 不 完 的 餘 菜 就 可 帶 走 ,不 會 浪 費 .
-�� 部 大 廈 D lift,神 神 地 .
-棟 大 廈 位 置 隱 蔽 �� 小 少 ,如 網 址 有 張 相 ,就 會 清 楚 D.
-環 境 好 舒 服 ,好 有 屋 企 feel,如 再 有 多 D decoration,
就 更 加 好 feel
-詩 歌 ok,正 音 樂 可 能 會 再 romatic D,再 用 多 D candle,
燈 光 可 調 暗 D,會 更 加 柔 和 , 更 加 好 mood!
-價 格 略 為 貴 �� D,如 可 less10-15%,就 唔 使 等 過 時 過 節
先 至 幫 陳 ..^_^
總 結 :昨 晚 大 家 食 得 好 開 心 !!環 境 +食 物 ok but可 以 做 得 更 好 !希 望 下 次 再 去 ,會 有 suprise啦 !
以 下 給 Ah Sue + her partner.....
你 地 要 努 力 啊 ! 天 父 會 賜 你 地 力 量 !!!

是次每人消費約$250元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 3

J少 日期: 2005 年 02 月 18 日

2 ND 情人節

可 說 是 給 了 我 G-FD & ME 1個 意 外 ,無 諗 過 私 房 菜 都 會 做 到 有 得 媲 美 出 面 HOTEL,EVEN 有 些 菜 式 ,做 得 更 加 GD...個 湯 淡 濃 適 中 ...個 沙 律 很 特 別 :G-FD平 時 唔 多 食 沙 律 ,也 覺 唔 錯 ...個 鴨 真 的 好 味 ,食 時 D汁 仲 KEEP到 ,唔 羶..雖 然 個 魚 有 很 微 少 的 雪 味 ,但 個 香 草 汁 我 很 喜 歡 ,就 連 個 芝 士 RICE 也 是 ...個 甜 品 ,真 是 很 難 忘 ,個 雪 山 裡 好 似 甚 麼 都 有 ...好 !!!

是次每人消費約$300元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 5 抵食： 5

值得一去再去的私房菜

這 次 已 是 第 三 次 到 bon appetite， 今 次 人 少 少 又 想 靜 靜 地 傾 下 偈 ， (第 一 次 12人 包 了 廳 ,第 二 次 6人 包 了 房 ， 真 估 不 到 我 們 這 次 3人 竟 包 佐 場 )； 呢 排 飯 局 多 ， 所 以 先 致 電 亞 Sue幫 我 們 預 備 清 淡 一 點 的 菜 色 ， 今 次 吃 的 跟 上 兩 次 的 菜 式 完 全 不 同 ， 我 又 有 新 菜 試 了 ． ． ．

1. 忌 廉 磨 菇 湯 配 蒜 蓉 飽 (好 香 好 濃 的 忌 廉 味 且 有 好 多 什 菇 ， 蒜 蓉 飽 實 在 太 香 了 ， 連 吃 了 三 塊 )；
2. 三 色 蔬 菜 巴 馬 火 腿 (雜 菜 絲 加 入 了 醋 汁 ， 醒 胃 ) ；
3. 香 醬 焗 元 貝 (香 醬 是 廚 師 的 秘 制 醬 料 ,有 很 多 香 料 味 )；
4. 酥 皮 鵝 干 卷 (每 次 必 試 ， 今 次 還 醒 多 我 們 一 份 )；
5. 香 燒 魚 塊 鮮 果 沙 律 (最 喜 歡 這 味 ， 用 火 龍 果 、 蕃 茄 、 蘋 果 、 香 蕉 等 鮮 果 配 上 廚 師 自 制 極 好 味 的 沙 律 汁 ， 與 醃 得 好 入 味 的 煎 魚 柳 配 合 得 很 好 )；
6. 燒 鴨 �] 肉 (燒 鴨 �] 配 了 一 個 頗 濃 且 甜 的 紅 酒 汁 ， 但 完 全 聞 不 到 紅 酒 味 ， 而 且 鴨 �] 非 常 肥 膩 ， 跟 本 吃 不 到 鴨 肉 ， 所 以 這 個 我 不 太 喜 歡 )；
7. 士 多 啤 厘 梳 芙 厘 (只 屬 一 般 ， 上 次 試 的 白 之 戀 人 都 是 ok罷 了 ， 甜 品 有 待 改 善 )；
8. 紅 茶 或 花 茶

雖 然 食 品 不 是 全 面 的 好 吃 ， 但 以 250/位 的 價 錢 ， 且 招 呼 週 到 ， 環 境 感 覺 很 舒 服 ， 所 以 久 不 久 便 要 來 試 新 菜 ， 聽 講 此 處 的 彿 跳 牆 也 很 好 味 ， 下 次 一 定 要 試 中 式 晚 飯 。

是次每人消費約$250元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

殷勤親切的sue

上 到 餐 廳 已 被 其 別 緻 的 裝 修 所 感 染 , 彷 如 隔 世 , 與 餐 廳 外 的 氣 氛 很 不 一 致 , 當 然 內 裡 是 美 輪 美 奐 la!
殷 勤 親 切 而 細 心 的 sue令 氣 氛 很 和 洽 , 食 物 款 式 特 別 , 首 次 嘗 試 火 焰 雪 糕 蛋 糕 , 很 好 吃 , 但 個 人 不 喜 歡 酒 類 haha
食 物 質 素 高 , 服 務 一 流 , 環 境 舒 適 , 讓 我 渡 過 難 忘 的 一 晚 。 thanks

是次每人消費約$200元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

服務一流

其 實 我 係 12月 31日 去 食 的 .果 日 好 凍 .途 中 有 其 他 食 客 建 議 加 熱 d碟 .之 後 上 的 食 物 都 有 咁 做 .讚 ~!!
不 過 後 來 我 先 知 道 果 晚 女 友 一 路 食 一 路 凍 .....不 過 已 經 關 起 晒 d 窗 但 房 感 覺 上 係 凍 d,一 次 最 好 開 定 暖 氣 啦 .haha..佢 地 好 細 心 問 我 同 女 友 意 見 之 如 又 帶 我 地 去 同 廚 師 談 談 .感 覺 真 好 .
說 回 食 野 .
個 湯 味 濃 .ok架 .不 過 早 到 食 左 麵 包 先 .如 果 上 湯 時 上 多 次 麵 包 就 完 美 .
火 雞 沙 津 唔 錯 .
帶 子 就 幾 大 隻 同 好 正 .睇 得 出 洗 得 好 乾 淨 食 得 放 心 .味 道 一 流
鵝 肝 配 火 龍 果 就 同 一 濃 一 淡 的 效 果 .女 友 很 喜 歡 .只 是 當 晚 的 鵝 肝 煎 得 濃 左 少 少 .外 層 很 脆 內 裡 還 是 ok的 .令 鵝 肝 味 出 .可 能 就 是 濃 濃 地 的 關 係 吧 .
個 鴨 我 就 十 分 喜 愛 .聽 說 要 經 過 4個 步 驟 才 能 把 這 鴨 弄 得 如 此 入 味 香 滑 .但 因 上 下 半 身 的 關 係 .上 半 身 的 份 量 比 較 少 同 冇 肉 .分 配 時 要 想 想 辦 法 吧 .因 這 個 又 是 主 菜 .如 得 上 半 身 會 冇 乜 肉 食 ...
意 粉 味 ok.不 過 我 果 碟 d"羅 "肉 很 少 得 4粒 .2人 份 量 意 粉 來 說 每 人 2粒 "羅 "肉 ..
甜 品 是 士 多 啤 梨 梳 乎 厘 , 士 多 啤 梨 味 不 足 .

總 括 來 說 很 好 .不 過 31號 太 凍 .d 野 好 都 易 凍 囉 .如 果 開 暖 氣 我 想 好 d.

是次每人消費約$320元
味道： 4 環境： 3 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

~難忘的一晚~

其 實 我 為 了 令 男 朋 友 有 一 個 浪 漫 的 生 日 ,所 以 我 決 定 搵 一 間 私 房 菜 食 晚 餐 ...........好 幸 運 地 讓 我 遇 上 Bon Appetit,首 先 要 很 感 激 Sue 啦 ,因 為 自 己 很 緊 張 這 次 生 日 ,所 有 都 有 些 要 求 ,麻 煩 到 亞 Sue,但 她 不 但 不 厭 其 煩 ,為 我 安 排 一 切 ,而 且 還 很 貼 心 地 製 造 每 個 驚 喜 ,在 這 裡 真 的 要 說 聲 多 謝 啦 ,而 且 食 物 方 面 都 一 流 ,自 己 最 喜 歡 個 甜 品 啦 ,
叫 "火 焰 雪 山 ",賣 相 討 好 外 ,裡 面 是 朱 古 力 蛋 糕 ,仲 有 D曲 奇 ,真 係 好 好 食 ga,雖 然 我 個 晚 個 胃 好 痛 ,但 都 食 到 停 唔 好 口 ,其 他 ?菜 亦 很 出 色 ,如 果 大 家 想 有 個 浪 漫 ,難 忘 的 晚 餐 ,真 的 不 二 之 選 ,我 亦 希 望 將 來 再 來 幫 襯 ......

是次每人消費約$320元
味道： 5 環境： 3 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

Warm place to gather

Fplace with fabulous food with fabulous music served by fabulous Sue.

I love the mussels filled with lots of herbs which are big, fresh and juicy. I also like the octopus salad strongly getting up my appetite and the creamy snail spaghetti. It would be perfect if the snowy dessert is bigger.

是次每人消費約$200元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

非常好!

此 私 房 菜 給 了 我 很 大 的 驚 喜 。 無 論 食 物 質 素 ， 味 道 及 服 務 態 度 都 令 我 感 到 十 分 之 滿 意 。 其 中 ：

草 原 豪 情 骨 ( 羊 )
青 胡 椒 燒 西 冷
皇 廷 醬 燒 鴨

是 一 定 要 食 的 菜 式 。

味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 3 抵食： 3

Impressed

-I like the creamy pumpkin soup.
-Mussels served with herbs are delicious.
-Most dishes (even salad) are quite oily. Better served with tea instead of water.
-Warm atmosphere. Simple yet decent decoration. I feel like going back to home.
-Sue is a nice Christian who gives sincere service
-As a whole more than satisfied .

是次每人消費約$200元
味道： 4 環境： 5 服務： 5 衛生： 5 抵食： 4

Joyce 日期: 2004 年 11 月 04 日 回應此食評

佛跳牆賀生辰

首 先 要 謝 過 sue, 曹 先 生 , Martin 的 招 待 , 特 別 要 謝 謝 sue 代 我 安 排 之 蛋 糕 , 整 體 令 當 晚 生 日 之 朋 友 有 一 個 愉 快 晚 上 .
當 晚 共 有 8個 項 目
1.佛 跳 牆 (一 定 要 試 )
2.酥 皮 白 玉 帶 (牛 髓 本 身 無 味 ,反 而 菇 味 比 重 多 d,ok)
3.皇 廷 醬 燒 鴨 (鴨 夠 腍 , 但 一 定 要 點 汁 ,有 d辣 ,墊 底 的 菜 吸 哂 汁 的 香 味 所 以 好 正 .)
4.香 醬 焗 青 口 (要 試 , 香 草 醬 夠 味 好 特 別 ,青 口 選 料 新 鮮 )
5.草 原 豪 情 骨 (有 d 羶 , 選 乾 身 的 邊 位 比 較 好 味 ,如 怕 辣 的 可 能 食 唔 到 ,因 頗 辣 ,但 唔 辣 唔 好 味 .
6.鹽 燒 火 焰 蟹 (海 鹽 加 酒 放 火 燒 蟹 ,原 味 所 以 蟹 一 定 要 鮮 甜 )
7.水 鄉 炒 飯 (有 水 準 的 炒 飯 )
8 香 芒 梳 乎 厘 ( 重 蛋 味 ,有 d似 蛋 撻 的 炖 蛋 ,有 芒 果 的 香 氣 ,但 無 芒 困 味 ,不 過 都 好 食 )
我 最 喜 歡 是 佛 跳 牆 , 足 料 無 味 精 湯 料 鮮 味 , 當 中 的 雞 件 一 食 便 知 新 鮮 , 非 常 有 雞 味 , 魚 肚 夠 腍 更 絕 無 乾 貨 腥 味 ,整 體 可 知 選 料 上 乘 .

是次每人消費約$250元
味道： 4 環境： 4 服務： 5 衛生： 5 抵食： 3

涼拌雞絲伴蜜桃汁 日期: 2004 年 10 月 25 日

水準菜賀壽飯

事 隔 個 多 月 ,適 逢 有 朋 友 生 日 ,之 前 食 過 這 裡 的 菜 式 ,都 頗 具 水 準 ,於 是 提 議 來 這 裡 慶 祝 ,一 問 之 下 ,原 來 所 有 出 席 的 朋 友 也 未 吃 過 私 房 菜 ,因 此 都 非 常 有 興 趣 嘗 試 ,那 麼 就 成 行 了 !!

在 等 候 朋 友 到 齊 和 上 菜 之 前 ,先 視 察 一 下 環 境 ,發 現 與 對 上 兩 回 來 時 ,這 裡 也 作 出 了 不 少 改 變 , 例 如 :冷 氣 已 經 順 應 民 意 ,加 強 了 ,而 在 天 花 上 的 燈 ,加 了 一 些 紗 在 外 層 ,而 近 窗 台 的 位 置 , 亦 加 了 兩 盞 燈 ,以 增 加 光 線 ,能 接 納 客 人 意 見 ,而 加 以 改 善 ,孺 子 可 教 也 !!

說 回 食 物 ,這 晚 有 八 款 食 物 ,當 中 包 括 湯 和 甜 品 ,南 瓜 忌 廉 湯 ~好 creamy既 一 個 湯 ,雖 然 無 咩 南 瓜 味 ,但 就 好 好 飲 ,加 了 d餅 乾 係 湯 內 ,如 果 多 番 少 少 就 更 好 ,同 行 友 人 都 好 喜 歡 個 湯 ,問 過 阿 sue 有 得 添 飲 ,因 此 都 有 幾 位 朋 友 添 飲 呢 !!

西 點 焗 薯 片 ~面 層 焗 得 有 點 (火農) ,幾 香 口 ,此 菜 加 入 了 肉 桂 ,而 主 角 分 別 是 薯 仔 和 蕃 薯 ,汁 底 是 用 牛 油 和 忌 廉 所 做 成 ,雖 則 這 樣 ,但 一 點 ” 漏 ” 的 感 覺 也 沒 有 ,而 雙 薯 腍 得 黎 ,同 個 汁 都 好 夾 ,另 外 ,此 菜 還 另 附 上 烘 得 很 脆 的 吐 司 ,用 來 蘸 汁 吃 ,一 流 !!

白 酒 墨 魚 意 式 沙 律 ~個 沙 律 汁 ,我 估 應 該 係 用 意 大 利 醋 做 成 既 ,因 為 個 味 好 似 ,酸 得 黎 ,帶 點 辣 ,都 幾 開 胃 ,而 配 料 有 ,除 了 墨 魚 外 ,就 只 有 西 椒 和 椰 菜 ,兩 種 蔬 菜 也 做 得 很 爽 甜 ,簡 簡 單 單 的 材 料 也 可 以 好 好 味 ,不 過 個 人 覺 得 , 辣 了 少 許 ,同 埋 有 幾 件 墨 魚 較 un,用 了 很 多 時 間 ,也 咬 不 開 ,吞 不 下 ,這 點 要 注 意 一 下 .

皇 庭 醬 燒 鴨 ~上 次 食 家 聚 會 時 ,已 經 得 到 各 大 食 家 的 歡 心 ,這 次 再 來 ,阿 sue說 這 個 做 了 主 打 菜 ,鴨 仍 能 保 持 原 有 水 準 ,依 然 好 腍 好 易 食 ,而 且 我 還 認 為 今 之 更 加 入 味 ,而 底 部 的 菜 ,選 用 了 芥 蘭 ,上 次 因 為 那 種 菜 ,不 是 本 人 喜 好 ,因 此 未 知 食 味 如 何 ,今 次 有 機 會 品 嘗 了 ,芥 蘭 吸 收 了 醬 汁 味 道 ,好 好 味 ~~

草 原 豪 情 骨 ~~其 實 是 羊 來 的 ,上 菜 前 才 知 道 ,起 碼 有 半 數 人 不 吃 的 ,羊 肉 也 是 做 得 很 腍 身 ,羶 味 都 幾 勁 ,我 愛 吃 也 覺 得 ,不 過 仲 可 以 接 受 ,由 於 多 人 唔 食 ,所 以 有 食 的 朋 友 ,大 部 分 都 可 食 兩 件 或 以 上 ,個 人 認 為 ,如 全 部 選 用 羊 架 的 話 ,會 好 好 多 ,因 為 另 外 一 碟 ,多 是 羊 腩 部 份 ,一 來 羶 味 仲 勁 ,二 來 當 晚 既 羊 腩 大 肥 膩 了 , 肥 膏 好 多 ,我 咬 左 一 啖 ,發 覺 大 肥 了 ,因 此 最 終 都 是 放 棄 食 羊 腩 部 位 ~~

稍 作 休 息 ,以 及 換 碟 等 之 後 ,終 於 到 了 最 後 三 道 菜 式 ,酥 皮 白 玉 帶 ~另 一 味 上 回 吃 過 的 菜 式 ,用 酥 皮 包 著 牛 骨 髓 來 焗 ,很 香 口 ,友 人 都 說 ,如 不 說 內 裡 是 牛 骨 髓 ,那 麼 怎 也 估 不 到 是 什 麼 ,因 為 之 前 吃 過 的 ,大 多 是 過 腍 的 ,但 這 裡 的 就 不 會 了 ,水 鄉 炒 飯 ~~ 一 上 檯 便 香 氣 四 溢 ,我 仲 以 為 是 鹹 魚 味 ,怎 知 原 來 是 蝦 醬 味 ,飯 炒 得 很 乾 身 ,一 點 肥 膩 感 覺 也 沒 有 ,正 !!

甜 品 是 香 橙 梳 乎 厘 ~~個 人 感 覺 不 到 橙 味 ,底 部 有 酒 香 ,但 有 點 敗 筆 ,因 為 酒 膽 放 在 中 央 .以 致 酒 味 分 怖 有 偏 差 ,如 能 使 酒 味 遍 佈 整 個 底 部 ,食 味 會 更 加 上 一 層 樓 ,友 人 們 大 多 很 滿 意 這 餐 ,但 可 能 本 人
已 是 第 三 次 光 顧 這 裡 ,因 此 對 這 裡 的 要 求 ,可 能 較 其 他 首 次 光 顧 的 朋 友 ,所 期 望 的 ,也 高 一 點 ,本 人 愚 見 是 ,這 裡 的 湯 和 主 菜 等 等 ,雖 然 用 料 平 凡 了 一 點 ,但 martin
可 用 平 凡 的 材 料 ,用 另 一 方 式 去 呈 現 在 客 人 面 前 ,就 這 份 創 意 加 誠 意 ,已 經 值 回 票 價 了 ,而 食 味 ,也 很 有 水 準 ,這 一 點 ,真 的 很 值 得 加 許 的 ,但 唯 獨 是 甜 品 ,三 次 的 甜 品 ,也 是 具 創 意 的 作 品 ,但 奈 何 每 次 ,也 好 像 有 什 麼 不 足 似 的 ,當 然 ,有 時 候 顧 此 失 彼 是 在 所 難 免 的 事 ,但 如 果 能 夠 再 做 完 美 一 點 ,相 信 也 是 sue和 martin所 追 求 的 事 吧 !!

味道： 5 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

感覺很好

食 物 的 質 素 其 他 食 家 已 一 一 詳 述 了 ， 我 就 主 要 講 講 自 己 的 感 覺 吧 。

可 能 因 大 廈 的 名 字 並 不 顯 眼 ， 走 過 了 兩 次 才 找 到 入 口 (真 不 好 意 思 呢 )。 站 在 大 閘 前 ， 按 完 門 號 ， 響 了 一 會 仍 未 有 人 應 門 ， 心 想 會 否 去 錯 呢 ？ ？ 幸 好 剛 有 人 回 家 (我 想 是 吧 )， 才 能 跟 著 走 。

上 到 去 ， 望 著 A單 位 ， 心 想 是 否 這 間 呢 ？ (因 我 以 為 會 有 個 名 字 掛 在 門 口 )， 竟 然 上 來 了 ， 當 然 要 一 試 啦 ， 幸 好 沒 有 踫 釘 :P

入 門 口 ， 真 的 很 有 “ 家 ” 的 感 覺 ， 令 我 不 其 然 想 是 否 要 脫 鞋 子 呢 (哈 哈 。 。 )

當 其 他 食 家 陸 續 到 達 後 ， 感 覺 更 像 一 班 朋 友 聚 會 。 大 家 傾 下 講 下 ， 終 於 第 一 道 的 菜 色 上 場 了 ， 這 次 聚 會 共 有 七 道 。 本 人 印 象 較 深 的 是 炆 羊 肉 ， 因 自 己 一 向 唔 多 食 羊 (怕 “ 蘇 ” )， 但 呢 道 菜 的 “ 蘇 ” 味 不 強 ， 唔 知 關 唔 關 D西 芹 事 呢 ？ ？ ？ 至 於 意 大 利 粉 則 煮 得 略 為 淋 了 ， 少 了 煙 煙 un un的 口 感 。

其 後 的 香 草 燒 石 班 ， 個 人 覺 得 香 草 汁 清 香 ， 石 班 鮮 味 ， 但 總 覺 得 兩 者 的 味 道 未 能 融 合 在 一 起 。

其 實 的 菜 色 雖 非 十 分 出 色 ， 但 亦 令 大 家 吃 得 滿 意 。

不 經 不 覺 快 十 一 點 了 ， 大 家 影 過 大 合 照 後 ， 亦 帶 著 滿 意 的 心 情 回 家 。 途 中 ， 我 想 起 了 老 闆 娘 對 大 家 的 熱 情 ， 還 有 她 先 生 對 她 的 支 持 ， 令 這 頓 飯 增 添 了 不 少 幸 福 的 感 覺 呢 !!

是次每人消費約$150元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

第2次聚會

這 次 與 大 家 吃 私 房 菜 的 地 點 , 在 舊 校 的 附 近 , 所 以 在 搵 上 門 沒 什 麼 問 題 . 唯 一 係 明 明 聽 到 鐵 閘 開 了 , 卻 左 右 兩 邊 又 推 又 拉 都 開 不 了 門 , 連 管 理 員 伯 伯 都 忍 不 住 說 「 推 門 呀 」 , 實 在 有 點 瘀 。

入 到 bonappetit, Sue 就 問 我 是 否 lazyqueen, 上 次 去 到 車 品 品 , Ray 都 有 問 我 是 不 是 lazyqueen, 可 能 我 個 懶 樣 太 明 顯 la ~ hee hee

裡 面 的 環 境 很 「 家 」 , 可 能 人 多 的 關 係 , 感 覺 有 點 不 夠 涼。

講 番 食 物 . 第 一 道 上 場 的 是 湯 . 半 個 蕃 茄 盛 載 著 蕃 茄 凍 湯 , 座 在 暖 暖 的 南 瓜 湯 中 央 . 意 念 頗 特 別 . Sue 說 有 在 場 食 家 想 試 凍 湯 而 特 別 想 出 來 的 , 的 確 照 顧 周 到 . 個 人 不 太 喜 歡 凍 湯 , 不 過 涼 涼 的 忌 廉 蕃 茄 湯 配 上 香 草 , 感 覺 清 新 . 腍 腍 的 茄 肉 , 沒 有 腥 味 , 浸 在 南 瓜 湯 中 也 不 覺 突 兀 . 南 瓜 湯 很 甜 , 可 惜 不 夠 熱 . 若 熱 湯 跟 凍 湯 的 對 比 大 一 點 , 效 果 唔 知 點 呢 ?

第 二 道 菜 是 土 耳 其 羊 肉 . 賣 相 上 顏 色 是 素 了 點 . 上 面 淡 黃 色 的 , 有 點 像 芝 士 意 大 利 飯 , 又 有 點 像 洋 蔥 . 下 面 露 出 少 許 淡 草 色 的 西 芹 , 看 似 很 腍 . 食 落 發 現 面 頭 真 的 是 意 大 利 飯 , 味 道 幾 好 但 個 人 覺 得 飯 太 軟 , 不 夠 咬 口 . 西 芹 跟 其 他 菜 都 煮 得 入 味 . 羊 腩 煮 得 腍 , 有 羊 味 卻 不 羶 . 不 知 不 覺 吃 了 不 少 .

然 後 是 香 草 燒 魚 . 因 為 自 己 下 檸 檬 汁 時 重 手 了 少 許 , 試 不 真 香 草 醬 的 味 道 , 有 點 好 像 basil汁 . 但 食 到 辣 辣 地 , 不 知 是 否 蒜 頭 , 忘 了 問 Sue. 魚 肉 夠 厚 , 咬 落 啖 啖 肉 , 燒 (焗 ??)完 的 魚 肉 冇 變 乾 . 忘 了 一 提 , 香 草 醬 面 放 了 些 烘 香 的 果 仁 (南 北 杏 ??), 不 錯 。

第 四 道 是 酥 皮 焗 黑 椒 炒 什 菌 鴕 鳥 肉 . 什 菌 可 能 浸 了 太 多 汁 , 味 道 咸 了 些 . 鴕 鳥 肉 咸 味 不 重 , 只 是 肉 質 有 點 兒 乾 . 是 這 晚 比 較 普 通 的 菜 式 .

第 五 道 是 墨 魚 混 沙 律 . 食 了 前 幾 道 菜 , 已 覺 得 飽 飽 地 . 最 初 看 見 這 個 沙 律 , 心 想「 沙 律 為 什 麼 中 段 才 上 呢 ?」 所 以 打 算 試 少 少 就 算 . 不 過 好 彩 kkkkkkkkkkk… .好 好 人 咁 幫 我 將 「 春 夏 秋 冬 」 每 樣 夾 少 許 , 才 不 至 讓 我 錯 過 了 這 個 菜 . 一 吃 之 下 , 覺 得 酸 酸 地 , 很 清 新 . 伴 有 黑 椒 的 紅 甜 椒 , 爽 口 的 墨 魚 , 還 有 初 次 見 面 的 龍 鬚 菜 等 , 很 是 不 錯 . 吃 完 有 可 以 再 來 多 道 菜 的 感 覺 . 墨 魚 份 還 量 不 少 , ^o^!!

跟 著 是 菠 菜 鵝 肝 卷 . 醬 汁 中 的 黑 醋 味 很 特 出 , 與 花 生 和 芝 麻 味 也 很 夾 . 味 道 是 好 , 但 Sue不 說 又 未 必 可 知 道 汁 料 中 有 鵝 肝 醬 . 而 卷 物 本 身 , 若 不 是 碰 巧 翻 開 了 酥 皮 , 也 不 太 吃 到 fillo pastry之 下 包 著 的 除 了 菠 菜 , 還 有 鵝 肝 . 但 我 還 是 頗 喜 歡 這 個 菜 .

最 後 是 甜 品 . 是 一 碗 黃 色 的 布 丁 , 上 面 有 一 球 面 頭 用 火 槍 燒 過 的 打 發 蛋 白 . 開 動 啦 ! 第 一 啖 是 蛋 白 , 燒 過 的 表 面 , 形 成 薄 薄 一 層 , 給 蛋 白 添 了 一 點 實 在 感 . 第 二 啖 是 蛋 白 加 像 是 cream bulee的 雞 蛋 布 丁 . 一 鬆 一 滑 , 兩 種 口 感 . 第 三 啖 , 發 現 蛋 白 之 下 有 果 肉 . 是 芒 果 乾 的 味 道 , 眼 前 卻 明 明 是 一 片 芒 果 肉 !! 原 來 芒 果 是 經 大 廚 特 別 煮 過 , 所 以 才 做 出 這 有 趣 的 效 果 . 蛋 白 中 和 了 布 丁 與 果 肉 的 甜 , 不 過 蛋 白 在 布 丁 面 走 來 走 去 , 想 一 次 過 食 齊 三 層 有 點 麻 煩 . 如 果 改 用 窄 身 玻 璃 杯 , 或 可 以 固 定 形 狀 , 同 時 外 面 看 到 橙 、 黃 、 白 三 層 , 賣 相 會 再 吸 引 些 .

最 後 要 多 謝 Sue的 熱 情 招 待 , Martin辛 苦 為 我 門 一 碟 接 一 碟 的 準 備 , 仲 有 在 間 場 時 表 演 蟹 蟹 行 路 的 消 防 員 2號 . v( ^o^ )v

味道： 4 環境： 3 服務： 3 衛生： 3 抵食： 3

有心思~

多 謝 Bonappetit的 邀 請 , 我 們 又 可 以 品 嚐 到 Bonappetit的 新 派 中 菜 , 當 晚 十 道 菜 式 , 用 料 雖 然 簡 單 但 每 一 道 菜 都 盡 顯 廚 師 Martin的 廚 藝 , 和 店 主 Sue的 心 思 .

印 象 中 最 深 刻 的 有 "皇 廷 翡 翠 鴨 ", "風 火 元 蹄 ", "竹 吊 白 肉 ", "麒 麟 牛 �c ", 和 "名 將 骨 "等 等 , 整 體 表 現 得 很 好 , 但 似 乎 上 菜 次 序 要 有 點 小 問 題 , 若 果 上 菜 次 序 可 由 淡 至 濃 , 相 信 會 更 加 舒 服 .

環 境 方 面 , 可 見 店 內 局 部 裝 飾 已 花 了 不 小 心 機 , 例 如 窗 框 上 圍 上 了 緻 既 的 花 朵 裝 , 大 廳 門 前 的 金 屬 雕 塑 , 和 牆 上 的 精 品 裝 飾 等 等 , 但 似 乎 有 點 留 於 局 部 性 , 略 嚴 不 夠 全 面 , 帶 不 出 整 體 浪 漫 氣 氛 . 不 妨 再 誇 張 一 點 , 多 放 一 塊 古 典 企 身 大 鏡 , 懷 舊 裝 飾 品 , 蠟 燭 台 盆 栽 擺 設 , 相 信 效 果 會 更 好 . 這 次 Bonappetit的 特 別 招 待 , 價 錢 方 面 可 說 物 有 所 值 , 但 如 已 正 價 和 材 料 來 說 , 略 嚴 平 凡 了 一 點 , 相 信 要 在 材 料 方 面 增 值 一 下 .

是次每人消費約$150元
味道： 4 環境： 4 服務： 4 衛生： 4 抵食： 4

總括一切都值二百幾一個人既~

首 先 聲 明 , 我 本 來 就 是 個 容 易 滿 足 並 且 不 饞 嘴 的 人 呀 !

所 以 如 果 這 天 是 一 般 普 通 的 光 顧 , 我 應 該 不 會 注 意 這 麼 多 囉 ! 哈 哈 ! 可 由 於 這 回 抱 的 心 態 正 是 老 闆 Sue所 說 : 我 們 試 試 菜 , 好 多 給 意 見 改 良 改 良 . 故 此 我 真 的 品 嚐 得 很 細 心 呀 ......即 使 我 不 真 的 很 「食 家 」 ! 就 以 食 客 主 觀 的 心 去 試 啦 , 不 想 只 說 客 套 話 . (故 有 得 罪 請 見 諒 ~)

先 來 湯 , 忽 發 奇 想 起 名 「女 人 心」 是 o麻 ? 不 錯 , 正 如 「女 人 心 」 半 冷 半 熱 的 湯 . 黃 色 的 湯 中 間 放 了 一 片 燒 過 的 蕃 茄 , 蕃 茄 之 上 又 浮 著 橙 橙 紅 紅 不 喝 不 知 是 什 麼 的 東 西 ..... Sue叫 我 們 先 掏 中 間 橙 紅 部 份 的 湯 : 驚 喜 ! 原 來 是 蕃 茄 凍 湯 ! 味 道 非 常 清 新 ! 其 蕃 茄 味 道 香 濃 , 帶 清 爽 而 不 酸 溜 , 絕 非 一 般 熱 蕃 茄 湯 / 籮 宋 湯 那 樣 沉 重 , 估 計 用 了 「蕃 茄 水 」 (或 有 人 叫 「蕃 茄 清 」) 去 造 ...... 而 黃 色 的 部 份 ..... 對 了 , 既 說 「女 人 心 」, 「半 冷 半 熱」 的 湯 : 中 間 是 凍 , 外 圍 就 是 熱 了 . 黃 色 的 熱 湯 是 南 瓜 湯 . 如 主 人 家 所 說 , 這 是 最 易 被 接 受 的 湯 . 南 瓜 甜 美 可 口 , 很 難 抗 拒 ! 此 湯 質 感 造 得 不 厚 , 喝 完 整 碗 都 不 會 令 人 覺 得 飽 濟 . 對 於 這 南 瓜 湯 , 我 雖 然 已 經 很 滿 意 , 但 還 是 挑 了 一 點 骨 頭 : 我 覺 得 太 甜 了 ! 甜 得 沒 了 南 瓜 的 味 道 ! 改 善 了 這 個 就 給 101 分 !!

第 二 是 "土 耳 其 燜 羊 肉 " , 上 菜 時 看 見 最 面 有 一 層 黃 黃 白 白 的 東 西 , 眾 人 一 直 猜 測 之 時 , 我 已 經 忍 不 住 先 起 筷 ......噢 ! 是 先 起 叉 .....又 由 於 好 奇 心 大 發 , 我 和 蘇 謙 趁 其 他 人 低 頭 密 密 吃 的 時 候 不 停 「發 掘 」, 看 看 「黃 黃 白 白 的 東 西」 底 下 還 有 沒 有 「橋 妙」~~ 先 開 估 , 那 黃 黃 白 白 大 家 以 為 是 炒 蛋 白 的 東 西 , 其 實 , 是 飯 !!!!!! 混 了 忌 廉 汁 (白 汁 ?), 洋 蔥 , 忘 記 了 , 好 像 還 有 蒜 子 的 飯 , 非 常 好 吃 , 味 道 和 質 感 都 很 豐 富 , 特 別 是 飯 粒 咬 起 來 , 居 然 有 糯 米 飯 /珍 珠 飯 的 堅 韌 口 感 ! (哈 哈 , 還 怕 會 是 半 生 熟 的 西 式 飯 ...) 因 為 好 吃 , 故 多 吃 兩 口 都 不 覺 "漏 " ! 至 於 其 下 的 燜 羊 肉 , 帶 點 黑 椒 味 , 肉 件 細 細 吃 的 很 方 便 , 而 肉 質 亦 很 鬆 軟 (不 知 怎 樣 處 理 的 呢 ?!) 但 由 於 太 好 , 沒 有 羊 肉 酥 , 合 上 眼 吃 會 以 為 在 吃 燜 得 非 常 軟 的 牛 腩 .....這 個 不 知 是 好 是 壞 了 ! 配 料 方 面 有 非 常 入 味 的 西 芹 和 茄 子 等 等 , 配 以 其 上 的 飯 吃 別 有 風 味 ~

接 著 是 香 草 燒 魚 , 據 說 曾 居 馬 來 西 亞 的 大 廚 對 運 用 香 料 和 調 配 醬 汁 特 別 有 研 究 , 所 以 不 少 菜 式 都 配 合 了 不 同 香 草 ....... 這 個 香 草 燒 魚 , 就 是 在 那 躺 在 青 檸 上 的 石 斑 肉 面 , 鋪 上 一 層 綠 色 的 香 草 , 配 上 松 子 和 ......不 知 什 麼 果 仁 物 體 , 再 去 燒 . 我 不 知 香 草 的 名 堂 , 但 配 合 檸 檬 的 清 香 , 吃 起 來 的 確 很 舒 服 . 香 草 帶 了 丁 點 辣 , 可 能 想 食 客 吃 起 來 "醒 神 " 點 , 可 是 我 反 覺 得 有 點 怪 噢 ......還 有 果 仁 方 面 似 乎 烘 過 火 了 , 不 但 脆 , 還 苦 了 ! 香 草 燒 魚 整 體 平 平 , 就 是 始 終 打 破 不 了 「中 式 魚 比 較 好 」 的 定 律 (其 實 是 心 結 ....) 這 樣 說 , 真 不 好 意 思 !

酥 皮 焗 鴕 鳥 肉 , 哈 哈 , 這 片 酥 皮 非 常 有 趣 ! 絕 對 不 是 外 間 酥 皮 湯 的 酥 皮 那 樣 厚 厚 脹 起 來 的 , 驟 眼 看 上 去 似 有 一 片 簿 簿 的 牛 油 紙 蓋 在 碟 上 而 已 ! 哈 哈 , 當 我 們 要 破 開 它 的 時 候 , 奇 事 就 來 了 ...... "哎 呀 ! 我 塊 酥 皮 吹 走 左 呀 !!" 由 於 酥 皮 很 簿 脆 , 所 以 不 小 心 就 會 被 它 逃 跑 了 , 大 家 唯 有 趕 快 捉 住 它 , 吃 丟 它 , 再 去 研 究 底 下 是 什 麼 ..... 好 , 酥 皮 之 下 , 就 是 切 得 四 四 方 方 小 片 的 鴕 鳥 肉 , 這 像 中 菜 的 處 理 方 法 噢 , 可 能 為 了 方 便 大 家 分 吃 罷 ..... 鴕 鳥 肉 四 方 小 片 可 能 易 受 火 , 所 以 也 覺 得 韌 了 點 , 當 然 這 不 過 份 是 可 以 接 受 的 啦 !! 除 了 鴕 鳥 肉 片 , 還 有 大 量 雜 菌 , 很 多 不 種 類 的 菇 類 , 菌 類 , 大 家 至 少 吃 得 出 有 冬 菇 , 磨 菇 , 雞 脾 菇 , 牛 肝 菌 ......可 惜 , 由 於 焗 鴕 鳥 肉 的 黑 椒 汁 太 濃 , 又 不 幸 被 這 些 菇 菇 撤 底 吸 收 , 吃 起 來 滿 口 只 有 鹹 味 , 這 可 失 策 了 .

到 了 中 場 清 清 味 覺 的 菜 式 , 如 中 場 吃 一 口 雪 笆 的 功 用 : 「四 季 之 戀 」 ; 箇 名 思 意 , 有 四 個 部 份 . 這 是 個 冷 盤 , 是 個 有 點 泰 越 式 酸 酸 的 沙 律 . 「春」 是 似 乎 混 了 沙 律 醋 的 西 生 菜 , 開 胃 醒 神 ; 「夏」 的 代 表 是 那 纖 維 較 多 , 帶 點 草 青 香 味 , 類 似 野 菜 的 龍 鬚 菜 , 這 個 吃 起 來 已 覺 得 很 有 生 氣 , 很 健 康 ; 「秋」 是 三 色 燈 籠 椒 , 清 清 甜 甜 ; 「冬」 是 混 了 秘 製 汁 的 墨 魚 頭 . 此 墨 魚 頭 一 度 令 我 們 懷 疑 是 否 半 生 熟 , 因 為 吃 起 來 有 時 爽 口 , 有 時 堅 韌 滑 滑 的 , 不 過 驗 證 之 後 , 老 闆 sue 說 是 全 熟 , 只 可 能 因 為 是 墨 魚 頭 的 原 故 , 吃 起 來 總 會 有 些 滑 滑 ..... 整 體 來 說 , 這 "四 季 之 戀 "入 口 非 常 舒 服 ! 取 得 很 高 評 價 !

清 清 味 覺 原 來 是 為 了 應 付 這 「翡 冷 翠 之 曲 」---- 菠 菜 鵝 肝 卷 , 外 皮 鬆 脆 是 理 所 當 然 的 , 因 為 用 了 剛 才 簿 簿 的 脆 酥 皮 去 包 . 內 裡 包 了 一 條 已 成 條 狀 的 鵝 肝 和 比 例 較 多 的 菠 菜 . 跟 鵝 肝 卷 一 同 上 桌 的 是 那 用 黑 醋 , 芝 麻 , 花 生 醬 以 及 鵝 肝 蓉 勻 成 的 醬 汁 . 我 先 吃 了 原 味 , 菠 菜 跟 鵝 肝 很 配 合 , 菠 菜 把 鵝 肝 的 油 膩 減 退 了 不 少 , 而 味 道 則 稍 為 清 淡 ; 加 點 醬 汁 試 試 看 , 醬 汁 的 酸 味 把 整 個 菠 菜 鵝 肝 卷 的 味 道 帶 了 出 來 , 很 神 奇 ! 慶 幸 的 是 , 我 沒 有 貪 心 多 蘸 了 汁 (只 滴 了 一 滴 ), 因 為 汁 蘸 多 了 , 鵝 肝 的 味 道 就 會 完 全 消 失 ! 各 位 下 次 再 吃 時 要 注 意 了 ~~

終 於 到 尾 聲 , 我 們 把 了 紅 酒 的 , 沖 沖 把 杯 中 物 喝 完 就 試 甜 品 : 「白 雪 皚 皚 」, 上 面 是 蛋 白 泡 泡 , 中 層 是 好 像 「焦 糖 雞 蛋 布 丁」 味 道 的 「布 丁 」, 最 底 下 有 一 片 芒 果 . Sue 教 我 們 三 層 一 起 吃 , 可 是 不 成 功 , 因 為 芒 果 和 布 丁 都 滑 來 滑 去 .....哈 哈 ! 我 們 建 議 若 改 用 直 杯 形 的 盛 器 比 較 好 , 現 在 用 中 式 飯 碗 去 盛 實 在 不 可 能 三 層 一 起 吃 ~~ 味 道 方 面 , 大 家 一 致 認 為 太 甜 ! 不 是 香 港 人 口 味 ! 特 別 吃 到 最 後 , 只 知 道 那 片 是 芒 果 , 卻 一 點 都 吃 不 出 除 了 糖 水 甜 以 外 的 味 道 ! 這 個 可 真 要 改 良 了 !!

最 後 , 實 在 多 謝 呀 Sue 和 她 的 丈 夫 , 並 大 廚 的 勞 心 勞 苦 , 為 我 們 費 思 量 想 出 這 些 特 別 菜 式 , 希 望 這 些 意 見 對 你 們 未 來 大 計 有 幫 助 !

以 上 意 見 純 以 主 觀 提 出 , 並 不 專 業 呀 , 如 有 錯 誤 請 見 諒 !

味道： 4 環境： 4 服務： 3 衛生： 3 抵食： 3

Gourmet KC 日期: 2004 年 09 月 13 日

Bon Appetit！

有 幸 得 到 主 理 人 Sue夫 婦 的 邀 請 及 招 待 ， 為 一 眾 Openrice的 食 友 們 準 備 了 兩 晚 精 彩 的 聚 會 ， 菜 色 是 別 出 心 裁 的 一 中 一 西 ， 而 我 們 的 一 晚 就 是 中 式 宴 。 是 晚 收 益 更 全 數 撥 歸 Openrice作 硬 件 提 升 之 用 。 這 麼 有 意 義 的 聚 會 ， 作 為 Openrice常 客 的 我 們 當 然 是 大 力 支 持 ， 第 一 晚 的 出 席 者 包 括 Ray、 FoodKing伉 儷 、 MM1970伉 儷 、 Olivian及 「 好 」 朋 友 Thomas、 豬 娜 、 涼 拌 雞 絲 件 蜜 桃 汁 、 Bluemoon、 Lulula、 Passerby、 潛 水 教 練 Patrick、 潛 水 員 阿 樂 ﹝ Arnold﹞ 及 我 ， KC。
MM又 帶 了 酒 來 與 大 家 分 享 ， 今 次 一 帶 便 是 紅 白 兩 支 ， 紅 的 是 智 利 的 梅 鹿 而 白 則 是 新 西 蘭 的 產 品 ， 看 來 MM是 新 世 界 的 支 持 者 。 兩 支 酒 也 平 易 近 人 ， 適 合 大 眾 口 味 ， 又 要 多 謝 MM的 美 酒 了 ！ 在 主 理 人 Sue及 Sydney約 略 介 紹 了 私 房 菜 的 背 景 後 ， 飯 局 便 正 宗 開 始 了 。
這 晚 一 共 有 十 味 菜 色 ：
脆 香 鮮 魚 湯 。 湯 是 清 湯 ， 並 非 奶 白 色 的 魚 湯 。 內 裡 混 有 翠 綠 的 菜 絲 ， 當 大 家 還 興 高 采 烈 的 猜 測 究 竟 是 菜 心 、 芥 蘭 還 是 芥 菜 的 時 候 ， 最 後 大 廚 Martin開 估 是 三 樣 都 有 ， 所 以 個 個 都 中 ， 皆 大 歡 喜 。 以 清 魚 湯 計 ， 魚 味 已 算 濃 郁 ， 亦 可 看 出 大 廚 是 下 了 心 機 去 製 作 這 個 魚 清 湯 ；
接 著 來 的 菜 色 是 皇 廷 翡 翠 鴨 ， 以 一 方 型 焗 盤 上 檯 ， 是 西 式 風 格 。 鴨 隻 斬 件 ， 雖 然 不 大 好 肉 ， 吃 落 皮 軟 肉 酥 香 ， 是 個 很 有 水 準 的 菜 色 。 鴨 吃 得 多 ， 家 裡 也 時 常 有 做 這 個 菜 ， 但 做 到 皮 不 韌 而 肉 又 不 「 柴 皮 」 ， 是 非 常 考 功 夫 的 ， 亦 後 來 經 大 廚 Martin的 解 說 後 ， 這 味 菜 果 然 經 一 番 努 力 才 做 到 這 個 效 果 的 ， 毫 不 簡 單 。 翡 翠 即 墊 底 的 芥 菜 ， 吸 收 了 鴨 汁 及 醬 汁 的 精 華 ， 亦 不 容 錯 過 ， 可 惜 的 是 有 部 份 是 老 了 一 點 ， 如 果 不 是 會 更 佳 ；
竹 吊 白 肉 是 似 曾 相 識 的 菜 色 ， 白 肉 一 片 片 的 以 竹 籤 架 著 ， 用 來 包 著 另 上 的 蔥 、 香 菜 及 蘿 蔔 絲 ， 淋 上 美 味 的 醬 汁 吃 的 。 這 道 菜 ， 用 上 了 五 花 腩 ， 配 合 清 新 的 香 菜 及 蔥 ， 幾 新 鮮 而 味 道 又 不 錯 的 組 合 ；
名 將 骨 是 貌 不 驚 人 的 ， 用 上 了 小 巧 幼 身 的 豬 仔 骨 ， 一 人 一 支 ， 吃 得 方 便 。 不 要 看 其 燒 得 黑 黑 實 實 的 ， 原 來 味 道 也 不 錯 ， 肉 質 遠 比 外 觀 鬆 軟 ， 上 面 還 有 一 小 撮 燒 香 草 醬 ， 增 添 了 肉 骨 的 味 道 ；
風 火 圓 蹄 是 焗 燒 豬 手 ， 有 肥 美 的 部 份 ， 亦 有 具 口 感 的 廋 肉 可 吃 ， 加 上 墊 底 的 芽 菜 ， 亦 是 幾 受 大 家 歡 迎 的 一 味 菜 色 ， 尤 其 Olivian對 那 個 墊 底 芽 菜 是 喜 愛 有 加 ；
麒 麟 牛 �c 也 在 這 時 上 場 了 ， 牛 �c 厚 切 ， 間 著 節 瓜 及 雞 �] 菇 ， 是 一 個 賣 相 不 俗 的 菜 色 。 牛 �c 做 得 全 無 臊 味 ， 亦 保 留 了 牛 �c 爽 口 的 口 感 及 獨 有 的 味 道 ；
酥 皮 白 玉 帶 的 主 角 是 牛 骨 髓 ， 因 本 身 無 什 味 道 ， 所 以 幾 考 功 夫 去 準 備 。 在 這 裡 是 伴 著 乾 蘑 菇 ， 包 上 法 式 酥 皮 去 炸 ， 佐 以 酸 酸 甜 甜 的 芥 末 醬 汁 ， 也 不 錯 ；
龍 宮 團 圓 是 另 一 味 個 人 喜 歡 的 菜 色 ， 說 穿 了 只 鹹 魚 肉 餅 ， 但 用 了 煎 的 形 式 ， 加 入 芥 蘭 粒 增 強 口 感 ， 亦 有 辣 勁 十 足 的 小 青 椒 增 強 味 覺 ；
香 醬 焗 青 口 無 論 在 賣 相 及 味 道 ， 都 比 較 接 近 西 式 菜 。 精 彩 的 非 青 口 本 身 ， 而 是 舖 在 表 面 焗 香 了 的 香 草 混 合 醬 ， 是 大 廚 精 心 的 用 各 種 鮮 香 草 製 的 ， 味 道 複 雜 ， 殊 不 簡 單 ， 相 比 之 下 墊 底 青 口 就 普 通 一 點 了 ；
最 後 是 甜 品 ， 本 身 亦 是 甜 品 大 師 的 Sue叫 我 們 去 估 估 「 白 色 戀 人 」 是 什 麼 成 份 ， 除 了 蛋 白 做 底 ， 其 他 就 真 的 估 不 到 了 。 到 上 檯 才 揭 盅 ， 是 蛋 白 、 忌 廉 及 椰 汁 個 面 ， 芋 蓉 做 底 的 華 洋 混 合 式 甜 品 ， 賣 相 精 緻 。 芋 蓉 的 部 份 不 太 甜 ， 亦 好 有 芋 頭 的 香 味 ， 十 分 不 錯 ， 可 惜 的 是 選 錯 了 容 器 ， 如 果 用 一 個 口 徑 細 一 點 的 ， 會 有 更 佳 的 效 果 ；
吃 至 十 一 點 幾 ， 大 家 都 吃 得 很 滿 意 ， 亦 期 待 著 下 個 星 期 的 西 菜 聚 會 呢 ！

是次每人消費約$150元
味道： 5 環境： 4 服務： 5 衛生： 4 抵食： 4

個人食後感

先 旨 聲 明 , 我 不 是 什 麼 食 家 , 以 下 只 是 我 個 人 作 為 一 個 顧 客 的 食 後 感 , 跟 大 家 分 享 一 下 而 已 , 資 料 有 錯 或 意 見 不 同 的 話 , 請 不 吝 賜 教 . :)

翠 香 鮮 魚 湯 - 用 了 菜 心 、 芥 蘭 同 芥 菜 , 清 清 地 味 道 不 錯 , 如 果 菜 可 以 再 切 碎 一 些 就 更 好 . 在 座 各 人 討 論 過 魚 味 是 否 足 夠 的 問 題 , 我 覺 得 像 現 在 用 湯 羹 做 法 的 話 , 魚 的 味 道 偏 淡 也 無 可 厚 非 . 但 想 更 突 出 的 話 , 會 否 考 慮 用 上 較 濃 的 魚 湯 而 不 要 加 生 粉 芡 ? 不 過 這 個 做 法 , 我 想 不 是 每 位 食 客 也 能 接 受 , 自 己 喜 愛 魚 湯 才 有 此 想 法 .

皇 廷 翡 翠 鴨 – 好 吃 ! 鴨 皮 及 鴨 肉 一 點 也 不 un, 毫 不 費 勁 便 能 咬 開 , 你 以 為 它 會 因 為 煮 得 耐 而 變 得 乾 硬 嗎 ? 錯 了 , 鴨 肉 仍 有 豐 富 的 肉 汁 , 配 合 那 個 不 會 太 濃 稠 以 致 掩 蓋 了 鴨 味 的 醬 汁 , 實 在 精 采 . 據 負 責 人 稱 , 這 個 鴨 是 經 過 煎 、 焗 、 風 乾 和 炆 四 個 工 序 , 才 能 做 到 如 此 效 果 , 絕 對 是 心 機 之 作 .

竹 吊 白 肉 – 豬 肉 片 包 著 幾 款 蔥 之 類 的 配 料 , 再 蘸 汁 醬 來 吃 . 味 道 清 新 , 可 惜 肉 片 較 厚 和 un. 在 座 有 人 建 議 用 上 炆 腍 的 肉 片 , 效 果 可 能 更 好 .

名 將 骨 – 另 一 叫 人 驚 喜 之 作 , 明 明 是 豬 肉 , 看 上 去 還 好 像 炸 得 乾 乾 似 的 , 為 何 入 口 肉 質 嫩 得 似 雞 ? 還 有 那 香 草 醬 , 本 身 味 道 特 別 和 恰 到 好 處 之 餘 , 亦 令 這 道 啖 啖 肉 的 菜 不 致 膩 滯 .

風 火 元 蹄 - 元 蹄 用 了 燒 的 方 法 處 理 , 沒 錯 是 比 炆 的 香 口 , 但 同 時 亦 不 及 後 者 的 腍 . 這 道 菜 也 有 此 問 題 , 皮 un一 點 還 可 接 受 , 但 連 肉 的 部 分 我 也 費 了 一 番 勁 才 能 咬 開 . 心 思 之 處 是 用 了 芽 菜 、 蛋 黃 及 生 粉 做 成 芽 菜 餅 墊 底 , 這 配 角 好 像 比 元 蹄 更 受 歡 迎 呢 ! 個 人 則 認 為 它 的 口 感 太 黏 糊 , 淨 吃 可 能 不 錯 , 配 元 蹄 則 太 heavy了 .

麒 麟 牛 �c – 簡 簡 單 單 的 用 上 翠 玉 瓜 和 雞 脾 菇 炒 牛 �c , 卻 頗 得 人 歡 心 . 坊 間 吃 到 的 牛 �c , 通 常 也 帶 少 許 臊 味 , 這 個 則 完 全 沒 有 . 瓜 爽 脆 , 菇 甜 美 , 牛 �c 有 咬 口 , 三 種 食 材 配 合 得 很 好 呢 !

酥 皮 白 玉 帶 – 這 個 也 是 我 自 己 喜 歡 的 菜 式 之 一 , 以 口 感 取 勝 . 以 filo皮 包 著 牛 骨 髓 及 一 種 菌 類 來 炸 (大 廚 好 像 沒 有 說 明 菌 的 名 堂 , 我 倒 有 興 趣 知 道 , 它 的 爽 、 滑 、 脆 令 我 差 點 誤 以 為 是 木 耳 , 但 細 啖 之 下 卻 嚐 到 不 一 樣 的 味 道 ), 一 口 咬 下 去 , 嘗 到 三 種 截 然 不 同 的 口 感 , 很 過 癮 . 這 道 菜 的 材 料 本 身 味 道 較 淡 , 大 廚 亦 相 應 地 配 了 一 個 味 道 較 濃 的 醬 汁 , 好 !

龍 宮 團 圓 – 其 實 是 咸 魚 煎 肉 餅 , 很 香 口 , 就 這 麼 吃 的 話 便 覺 得 稍 為 咸 和 油 膩 了 一 點 , 配 飯 吃 應 該 可 以 叫 人 幹 掉 一 大 碗 . 在 座 的 嚐 辣 者 都 很 欣 賞 鋪 在 面 頭 的 辣 椒 , 原 來 是 大 廚 特 地 挑 選 , 從 外 地 運 來 的 貨 色 . 在 座 亦 有 人 提 議 可 做 成 鴛 鴦 肉 餅 , 即 在 其 中 一 半 混 入 辣 椒 來 煎 , 讓 嚐 辣 者 過 足 癮 , 我 也 覺 得 是 個 很 好 的 建 議 .

香 醬 焗 青 口 – 這 道 菜 用 的 又 是 另 一 種 香 草 醬 , 青 口 也 不 算 un, 不 錯 .

甜 品 : 白 色 戀 人 – 最 底 層 是 芋 蓉 , 中 間 據 報 應 有 一 層 rum酒 , 但 我 們 都 吃 不 出 來 , 上 層 則 是 忌 廉 蛋 白 . 負 責 人 表 示 由 於 時 間 和 容 器 的 問 題 , 今 次 這 道 甜 品 的 效 果 不 理 想 . 我 自 己 的 一 點 意 見 , 是 芋 蓉 不 會 做 得 過 甜 , 不 過 甫 入 口 已 經 有 一 陣 油 味 (我 沒 聽 在 座 其 他 人 提 起 , 會 不 會 是 我 的 問 題 ?). 我 不 是 第 一 次 吃 芋 蓉 , 也 知 道 會 用 油 炒 , 以 前 也 有 吃 過 這 股 油 味 , 老 實 說 我 也 不 肯 定 為 何 會 如 此 , 未 知 跟 放 涼 了 有 沒 有 關 係 (純 粹 瞎 猜 )? 此 外 , 我 還 覺 得 作 為 飯 後 甜 品 的 話 , 這 個 ” 白 色 戀 人 ” 實 在 頗 膩 , 單 獨 吃 的 話 應 該 較 好 . 我 知 道 負 責 人 是 很 喜 歡 這 個 甜 品 的 , 以 上 只 是 我 個 人 感 覺 , 恕 我 直 言 了 .

總 括 而 言 , 我 很 欣 賞 大 廚 處 理 食 材 的 方 法 及 功 力 , 明 明 是 我 平 時 常 吃 的 東 西 , 卻 好 像 以 另 一 種 面 貌 出 現 似 的 . 自 製 汁 醬 除 了 有 新 鮮 感 之 外 , 亦 往 往 濃 淡 得 宜 , 不 會 喧 賓 奪 主 , 蓋 過 主 角 本 身 的 味 道 . 但 我 同 意 foodking的 意 見 , 要 令 顧 客 認 為 值 得 花 這 個 價 錢 的 話 , 最 好 能 夠 有 一 至 兩 道 所 謂 的 貴 價 及 主 打 菜 式 (當 然 要 做 得 好 吃 啦 ), 及 走 較 高 格 調 的 路 線 (例 如 在 餐 具 及 菜 式 的 presentation上 花 點 工 夫 ), 則 較 易 令 人 有 ” 抵 食 ” 的 感 覺 .

最 後 要 多 謝 Sue的 招 待 , 還 有 其 他 食 友 , 跟 你 們 一 起 吃 東 西 實 在 很 好 玩 呢 ~~

味道： 4 環境： 3 服務： 4 衛生： 3 抵食： 3